Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 3 (2020) | FOODTECH И ЦИФРОВИЗАЦИЯ СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. М. Тиунов | ||
| "... продуктов питания в связи с чем развивается составная часть FoodNet, FoodTech направление. FoodTech - это ..." | ||
| № 2 (2023) | Перспективы развития FoodTech в современных реалиях в России | Аннотация похожие документы |
| В. М. Тиунов | ||
| "... В данной статье рассматриваются перспективы развития Foodtech в Российской Федерации. В настоящее ..." | ||
| № 2 (2015) | ФОРМИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ КАТЕГОРИЙ ГРАЖДАН | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Владимир Всеволодович Садовой, Татьяна Викторовна Щедрина | ||
| № 1 (2019) | ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ В РАБОТЕ СОВРЕМЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Щедрина, Н. С. Лимарева, В. Б. Малахов, В. Н. Оробинская, Т. Ш. Шалтумаев | ||
| "... наблюдается активное развитие рынка предприятий питания. Сильная конкуренция между предприятиями стимулирует ..." | ||
| № 2 (2018) | ВЛИЯНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ВИДОВ УСЛУГ НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Эльвира Эмильевна Сафонова, Екатерина Юрьевна Фединишина, Виталий Сергеевич Попов | ||
| № 4 (2017) | ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Тимур Шамильевич Шалтумаев, Татьяна Викторовна Щедрина, Вениамин Борисович Малахов | ||
| "... является ознакомление туристов с особенностями традиционного питания народа Северного Кавказа и развитие ..." | ||
| № 4 (2018) | МЕТОДИКА КОМПЛЕКСНОЙ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Татьяна Валерьевна Крапива, Лариса Александровна Маюрникова, Сергей Владимирович Новоселов | ||
| "... и качество. Для предприятий питания фактор качества представлен составляющими: качеством продукции ..." | ||
| № 1 (2022) | ПРОБЛЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В ТУРИСТИЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ ПОЛУОСТРОВА КРЫМ | Аннотация похожие документы |
| М. А. Бояркина | ||
| "... общественного питания, находящихся вблизи музейно-выставочных комплексов. ..." | ||
| № 2 (2015) | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДЕСЕРТНЫХ ОВОЩЕЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ирина Викторовна Слюсаревская | ||
| "... использования десертных овощей в производстве продукции общественного питания для обновления ассортимента ..." | ||
| № 1 (2023) | ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЛОКАВОРСКОЙ КУХНИ НА ПОЛУОСТРОВЕ КРЫМ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Бояркина | ||
| "... производства продукции сельского хозяйства. Появление в достаточном количестве местных продуктов питания ..." | ||
| № 1 (2021) | ПРИМЕНЕНИЕ НЕТЕПЛОВЫХ ФИЗИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ | Аннотация похожие документы |
| А. В. Арисов, О. В. Чугунова | ||
| "... Использование измельченного пророщенного зерна в продукции общественного питания может повысить ..." | ||
| № 4 (2019) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОМБИНИРОВАННЫХ КОМПОЗИТОВ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Коновалова, В. Н. Оробинская, Е. Н. Холодова | ||
| "... Разработке новых видов продуктов питания с использованием нетрадиционного растительного сырья ..." | ||
| № 4 (2023) | Использование микроводорослей: спирулины, хлореллы в производстве функциональных продуктов питания (аналитический обзор) | Аннотация похожие документы |
| В. Н. Оробинская, И. Н. Пушмина, Т. Н. Лаврова, О. Н. Писаренко, С. А. Емельянов, Д. А. Коновалов | ||
| "... водрослей в производстве функциональных продуктов питания с широким спектром биологической активности ..." | ||
| № 2 (2019) | ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ОСНОВНЫХ МАКРОНУТРИЕНТОВ В ПРОДУКТАХ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА АМАРАНТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Урубков, С. С. Хованская, С. О. Смирнов | ||
| "... соблюдение рациона питания базирующегося на использовании безглютеновых злаков. На фоне соблюдения ..." | ||
| № 4 (2021) | БОРИСЕНКО ЛЮДМИЛА АЛЕКСАНДРОВНА - ИЗВЕСТНЫЙ УЧЕНЫЙ-ПИЩЕВИК И РАБОТНИК ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Брацихин | ||
| "... общественного питания, 21 год является членом диссертационного совета Д 212.245.05 и сегодня продолжает свою ..." | ||
| № 4 (2019) | ОВОЩИ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ КАК ИСТОЧНИКИ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН И АНТИОКСИДАНТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Данчева, Н. В. Макарова | ||
| "... Пищевые волокна являются важным компонентом рациона питания человека. Именно в данном компоненте ..." | ||
| 1 - 16 из 16 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
