Система обеспечения информационной безопасности объекта рассматривается как многокритериальная задача выбора. Анализируется возможность применения методов многокритериальной оптимизации к проектированию системы защиты инфокоммуникационного объекта. Представлены формализованные процедуры решения многокритериальной задачи выбора; показаны алгоритмы расчета и обоснования выбора.

Рассматриваются распределенные системы управления, обладающие возможностью изменять параметры распределенного регулятора в зависимости от изменения параметров распределенного объекта. По характеру, рассматриваемые адаптивные системы относятся к группе самонастраивающихся. В статье рассматривается процедура синтеза адаптивного распределенного регулятора.

В настоящее время интенсивно развиваются технологии и методологические аспекты управления группами мультироботизированных системам. Для полноценного применения децентрализованных групп роботов требуется решение нескольких классов задач, один из которых известен как распределение задач в группе роботов или разделение труда. Алгоритмы разделения труда многообразны и используют в своей основе широкий спектр математических методов, данному вопросу посвящено множество научных работ. Для систематизации методов распределения задач в данной работе проведен анализ и классификация решаемых задач для групповой робототехники. В процессе изучения литературы по данному вопросу был получен пул задач, которые решают те, или иные методы. В результате литературного обзора предлагается введение классификации задач по признаку специфики их выполнения.

Дорожные заторы являются серьезной проблемой во многих городах, приводя к потере времени, увеличению загрязнения воздуха и снижению качества жизни. В последние несколько лет модели временных рядов широко используются для прогнозирования транспортных потоков и пробок на основе статистических данных. В данном исследовании анализируются данные о дорожном движении, собранные за несколько лет, и разрабатывается прогнозная модель на основе методов анализа временных рядов. Модель учитывает различные факторы, способствующие возникновению заторов, такие как время суток, день недели, перекресток. Результаты показывают, что модель эффективно прогнозирует загруженность дорог с высокой степенью точности, что может быть использовано для принятия рациональных решений и снижения загруженности дорог в городах.

Казеин молока обладает важными свойствами, которые обуславливают широкое применение данного белка в промышленности и повышенный интерес к его изучению со стороны исследователей. Исследования структуры казеина в нативном состоянии обнаружили его мицеллярную структуру. Присутствие крупных ионов приводит к увеличению объема мицелл, а подкисление среды – уменьшению. При хранении способность КМК к регидратации и растворению понижается, наблюдаются агрегация и деградация структуры, с повышением температуры хранения эти показатели также заметно снижаются. Термостабильность максимальна вблизи нейтрального уровня pH. КМК обладает геле- и пенообразующими свойствами. В присутствии трансглутаминазы повышается устойчивость мицелл. Таким же образом действует и повышенное давление – время коагуляции мицелл увеличивается. Поверхностная активность и гидрофильность мицеллярного казеина напрямую зависят от степени агрегации мицелл, чем она меньше, тем выше значения этих показателей. Органолептические показатели данного препарата благоприятны.

Благодаря высокому содержанию белка и особенностям его усвояемости КМК активно применяется при производстве специализированного питания, например, диетического, спортивного, детского и т.д. Процесс получения йогурта, десертов, сыров (плавленых и твердых) представляет собой агрегацию казеина молока в различной степени, использование коммерчески доступных препаратов мицеллярного казеина позволяет делать процесс производства более контролируемым и повышает качество готовых продуктов. В мясоперерабатывающей промышленности активно применяются функциональные добавки, содержащие молочные белки и казеин, в частности, однако отсутствуют данные о внесении в функциональные смеси мицеллярного казеина в качестве индивидуального компонента.

Приведен подробный анализ данных касательно физико-химических и технологических свойств концентрата мицеллярного казеина, таких как термостабильность, растворимость, влагоудерживающая и гелеобразующая способности, поверхностно-активные свойства, пенообразование и влияние на органолептические свойства продуктов. Рассмотрены имеющиеся примеры его применения в различных отраслях пищевой промышленности: в производстве высокобелковых и низкоуглеводных напитков, спортивного питания, йогуртов и десертов, твердых и плавленых сыров, а также в мясопереработке.

Изучение и анализ химического состава и биохимических показателей икорного сырья пресноводных рыб, обитающих в низовьях Волги, подтверждают тот факт, что икорное сырье обладает сравнительно высокой энергетической и биологической эффективностью функционирования и ценностью белковых и липидных комплексов. Биологическая ценность белковых комплексов обусловлена присутствием всего перечня незаменимых аминокислот, общая доля которых выше по сравнению с идеальной белковой субстанцией. Пресноводное, как и морское икорное сырье, является отличным источником липидов, в том числе и фосфолипидов, которые содержат значительное количество длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот. Поэтому в последних исследованиях, связанных с рыбным сырьем и сопутствующих продуктах, им уделяется большое внимание. В этой статье представлен обзор химического состава и свойств икры четырех видов рыб, икорная составляющая, которой является низко востребованной в нативном и переработанном виде на отечественном рынке рыбопродуктов.

Обоснована актуальность ферментативного гидролиза молочной сыворотки как основы для получения функциональных напитков. Проведен сравнительный анализ ферментативной активности различных ферментов и разработана композиция функционального напитка.

В сложившихся условиях поиск новых биологически активных веществ различной функциональной направленности из доступного и недорогого растительного сырья, разработка мясных продуктов с функциональными добавками, изучение их потребительских свойств и эффективности - являются перспективными задачами. Тыквенная мука является природным биологически активным белково-витаминноминеральным комплексом растительного происхождения, сочетающим в себе основные незаменимые аминокислоты, макро- и микроэлементы, витамины и клетчатку. Цель работы - изучить химический состав и функциональнотехнологические свойства семян кабачка с перспективой использования в качестве биокорректора в технологии мясорастительных продуктов функционального назначения. Исследования выполнены на кафедре пищевых технологий ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет» и на ООО «Мясокомбинат», с. Развильное, Песчанокопский р-н, Ростовская обл. Установлено, что введение в рецептуры мясопродуктов добавки семян кабачка улучшает органолептические и физико-химические характеристики готовых изделий. Опытные образцы отличались более нежной консистенцией и более высокой однородностью фарша на разрезе, отмечено также увеличение массовой доли белка и уменьшение доли жира.

Целью работы является расчет себестоимости разработанного функционального напитка на основе чая мачта. Матча– японский порошковый чай зеленого цвета. На первом этапе производиться оценка общего объѐма капиталовложений: суммируются цены на оборудование и монтаж. Основной этап – расчет себестоимости разработанного функционального напитка на основе чая матча. Для получения показателя себестоимости рассчитываются затраты на сырье, тару и упаковку за год. Далее рассчитывается величина затрат на воду для различных производственных нужд, а также потребляемая оборудованием электроэнергия. На следующем этапе производиться расчет заработной платы персонала, которая состоит из основной и дополнительной заработной платы рабочих предприятия. Расчет производиться относительно таких понятий как: фонд рабочего времени, баланс рабочего времени. Были рассчитаны расходы на заработную плату, приходящиеся на 1 л готовой продукции. Важным было учесть обязательные социальные платежи, отчисления на социальное страхование. Далее производился расчет величины амортизационных отчислений. Один из важнейших показателей для расчета себестоимости – арендная плата. Предполагается аренда земли с находящимся на ней производственным помещением. Далее рассчитывался показатель – иные затраты. Эти затраты ориентировочно принимались равными 2% от стоимости сырья. Выявлено значение производственной себестоимости продукции. Полная себестоимость продукции рассчитывалась как сумма производственной себестоимости и, найденных ранее, внепроизводственных расходов. Структура полной себестоимости на различный объѐм напитка рассчитана и представлена в табличных данных. Далее определялось значение рентабельности готового продукта. Кроме того, была определена эффективность производства напитка чая матча на основе оценки срока окупаемости. По результатам выяснилось, что предприятие окупиться менее через 4 года. Расчет показал, что осуществление инвестиционного проекта целесообразно. Положительное значение накопленных денежных потоков означает появление у нас дополнительных возможностей. В силу того, что данный инвестиционный проект финансируется за счет заемных средств был произведен расчет величины денежного дохода, который фирма может направить на погашение займа и выплату процентов по кредиту. В результате технико-экономического обоснования проекта были подсчитаны следующие величины: себестоимость годовой готовой продукции 14600466 руб.; отпускная цена предприятия годовой готовой продукции 21019700 руб., или 57,5 руб. за одну бутылку напитка объемом 500 мл; чистая прибыль предприятия за год 6419230 руб.; затраты на 1 руб. товарной продукции – 0,80 руб. Таким образом, разработанный проект можно оценить как эффективный. Производимый продукт является функциональным напитком, содержащим витамины, минералы, антиоксиданты. В силу полезности напитка, он будет востребован среди потребителей. Кроме того, рентабельность напитка составляет 16%, что говорит об эффективности предприятия.

Государственная поддержка агропромышленного комплекса на полуострове Крым привела к росту объема производства продукции сельского хозяйства. Появление в достаточном количестве местных продуктов питания, а также стремление населения употреблять в пищу качественные продукты, способствуют появлению на полуострове заведений общественного питания придерживающихся принципов локаворства (региональность, сезонность, сохранение экологии, использование натуральных продуктов, поддержка отечественного производителя).

Статья посвящена системному анализу кавказского фронтира, как уникального феномена отечественной истории. В статье показан полиаспектный характер кавказского фронтира, анализируется современная типология понятия «фронтир». Выполнено обоснование необходимости и целесообразности системного подхода к изучению фронтира, как объективной реальности, оказывающей влияние на развитие и стабильность государства

Советское историческое наследие является не только инструментом государственной политики, но и значимым элементом современных социальнополитических процессов. Представления о советском национально-государственном наследии имеют большую значимость в формировании политического сознания современных россиян. Представления о советском национально-государственном наследии имеют большую значимость в формировании ценностно-мировоззренческих основ современной российской идентичности. В настоящее время в научной и общественной среде сложилось осознание необходимости обеспечения исторической  преемственности и сохранения памяти на основе формирования общих представлений о советском прошлом и его роли в современной России. Государственная политика памяти конструирует объединяющие смыслы и нарративы во многом на основе советской истории и государственно-патриотических традиций. Советское наследие может быть включено в конструкт ценностно-политического образа будущего. Историческая память является одной из основ консолидации общества в полиэтничных и поликонфессиональных регионах, приводит к объединению людей различных поколений и социальных страт, оказывает важное влияние на политические процессы современной России. Для значительной части населения советские ценности и социальная направленность, а также память о величии страны на мировой арене выступают привлекательными ориентирами, которые могут стать отправными точками проекта будущего.

Данная статья рассматривает существующие научные подходы к изучению коррупции такие, как политический, экономический, функционалистский и нормативно-ценностный.

Политический подход рассматривает коррупцию как противоправное использование полномочий публичным должностным лицом для извлечения личной и/или групповой политической выгоды, решением коррупции выдвигается совершенствование демократизации.

Экономический подход рассматривает индивида как рационального субъекта, и определяют коррупцию как рационально эгоистичное поведение после тщательного расчета. Все индивиды, в том числе политики и предприниматели, совершают коррупцию по эгоистично рациональному расчету, потому что выгода от коррупции превышает риски.

Функционалистский подход показывает положительную роль коррупции в развивающихся странах в зависимости от социокультурного контекста. В связи с этим в каждом обществе коррупция определяется по каждому социокультурному контексту.

Автор считает, что в борьбе с коррупцией главной задачей выступает разработка «критерия суждения коррупции», согласно которому можно определить коррупцию. В качестве методологических способов рассмотрены сначала правовые нормы, как «критерий суждения коррупции» для более последовательного определения понятия «коррупция».

Согласно нормативно-ценностному подходу необходимо учитывать при рассуждении о «критерии» не только правовые нормы, но и «молчаливое согласие» общества. Данный подход дополнительно рассматривает коррупцию как не соответствующие поведения с молчаливым согласием.

Автор предлагает в качестве критерия суждения коррупции моральные принципы такие, как этика, мораль, добрая воля и другие подобные ценности.

Однако, чтобы утверждать, что «критерий суждения общества» равняется на моральные принципы или молчаливое согласие, необходимо представить точные разъяснения, что такое выше представленные ценности, могут ли они служить «справедливым критерием» независимо от любого социокультурного контекста и временного горизонта.

Рассматривая вышеуказанные подходы, автор приходит к выводу, что для настоящей борьбы с коррупцией необходимо разработать «критерий суждения коррупции», позволяющий выявить фундаментальные причины, определить ее универсальное понятие и разработать последовательную антикоррупционную стратегию.

В статье рассматривается многовекторный характер современной испанской внешней политики. Рассматривается стратегия внешних действий, в которой европейский вектор является ключевым и воспринимается правительством Испании как естественная основа ее политического и экономического развития. Представлен североамериканский и латиноамериканский вектор внешней политики. Смена власти в США и Испании продемонстрировала устойчивую поступательную динамику в испано-американских отношениях. Обозначенные векторы внешней политики образуют триаду, но усиливается влияние еще четырех внешнеполитических выборов: американского, средиземноморского, ближневосточного, азиатско-тихоокеанского.

Основываясь на статистических данных, авторы проанализировали конкретные меры объединенного Запада против Исламской Республики Иран по применению санкций в ответ на создание ядерной программы. Определено, что, опираясь на принципы «экономики сопротивления», Иран сумел переориентировать свою промышленность, решить проблемы развития технологий, наладить национальную платежную систему, изменить ассортимент и объемы экспорта и импорта. Автор констатирует, что антисанкционный опыт Исламской Республики Иран позволяет претендовать на роль регионального лидера.

В представленной статье анализируются различные аспекты террористической деятельности в исторической и политической ретроспективе. Отмечены факторы усилия взаимовлияния роста международной напряженности и масштабов террористической деятельности.

Рассмотрены вопросы генезиса и эволюции терроризма. Обозначены научные позиции понятия «терроризм». Приведены данные соцопроса студентов СКФУ по идеологии терроризма.

Изложены основные взгляды на природу терроризма. Раскрыта современная сущность государственного терроризма на примере диверсий стран НАТО против России. Показана террористическая природа современного этапа внутренней и внешней политики Украины.

Статья исследует процессы превращения Каспийского региона из ареала постсоветского распада в место реализации стратегически выгодных экономическихпроектов. Используя аналитические рамки теории «наступательного реализма», данное исследование показывает, что баланс больших и малых потенциалов создает позитивные возможности для реализации многообещающих экономических и инфраструктурных проектов. Автор доказывает, что в настоящее время Каспийский регион демонстрирует всему миру действия на практике принципов многовекторности и многополярности. При этом дипломатическим службам каспийской пятерки приходится действовать именно в условиях разновекторной внешней политики, которая имеет специфические особенности, соответствующие изменяющейся природе современной международной обстановки.

В статье авторы рассматривают влияние пандемии COVID-19 и мер по борьбе с ней на политическое участие. Они доказывают, что в отдельных государствах ограничительные меры увеличили популярность ультраправых политических сил, трансформировали модели политического участия в пользу неконвенциональной формы, а также привели к укреплению авторитарных тенденций и, следовательно, ограничению политического участия.

В статье рассматриваются риски конфликтности макрополитических идентичностей в региональных политических процессах на примере Северного Кавказа. Макрополитическая идентичность раскрывает всю совокупность различных способов идентификации с сообществом, которое ассоциируется с государством. Значимость для полиэтничного населения групповых, этнических и конфессиональных интересов, создает риски политизации идентичностей. Сохраняются различия в приоритетах идентичности между представителями северокавказских народов и русским населением региона. Молодежь Северного Кавказа утрачивает традиционные идентификационные ориентиры и социальные нормы, находится в поиске новых оснований самоидентификации. Размывание гражданской идентичности требует поиска новых основ укрепления российской идентичности, опирающихся на широкие историко-культурные (цивилизационные) коды. Купирование этнополитических конфликтов, курс на деполитизацию этничности становится одним из приоритетов управления полиэтничными сообществами.

В статье рассматривается конформизм и нонконформизм молодежи в современных российских условиях, формы его проявления в различных институциональных средах, а также факторы, влияющие на конформность молодежи. Проведен анализ влияния различных институтов гражданского участия на степень проявления нонконформизма молодежи и его трансформации в другие формы поведения.

Социально-политические потребности молодежи стремительно меняются, трансформируя и формы работы с этой категорией жителей. В ближайшее время сферу государственной молодежной политики ожидает большая трансформация с учетом ряда новаций, сформированных в связи с принятием федерального закона «О молодежной политике в Российской Федерации». Немаловажную роль играет позиция молодых людей по отношению не только к государству и политике, но и к общественным устоям и ценностям. Выбор между подчинением мнению большинства (полному принятию общественных ценностей) и отстаиванию своей точки зрения, своего пути, форматов представления своей позиции стоит все более остро среди молодежи.

В статье рассматриваются различные подходы определения понятий конформизм и нонконформизм с учетом актуального состояния развития установок молодежи, а также форматы и механизмы возможного влияния на переход нонконформизма в другие, более «мягкие» проявления участия молодежи в общественно-политической жизни страны. Особую роль в таком переходе занимают институцилизированные формы гражданского участия молодежи. Среди таких форм, которые в большей степени воздействуют на молодежь, автор выделяет четыре крупные группы институций: молодежные некоммерческие организации в форме общественных организаций; молодежные объединения; органы молодежного самоуправления; совещательные структуры, сформированные органами власти, органами по работе с молодежью различного уровня. В каждой из этих форм молодежь по-разному проявляет свою конформность. Некоторые, как молодежные парламенты и правительства, в максимальной степени формируют конформистское восприятие действительности, в то время как в некоммерческих организациях определенных направлений деятельности такое влияние практически не прослеживается.

Вовлечение молодежи в институциональные формы гражданского участия позволяет, с одной стороны, молодежи проявлять свою конформность, а с другой -реализовывать потребность в изменении существующего порядка. Автор приходит к выводу, что нонконформизм молодежи зависит от формы и установок того института гражданского участия, в котором молодежь осуществляет свою деятельность, а также роли в этом институте. Для влияния на степень нонконформизма необходимо выстраивать взаимодействие с институтами молодежного участия и их социальными и политическими установок.

В статье авторы приходят к выводу о том, что на бифуркацию современного мирового порядка указывают множество фактов. Обосновывается мысль о том, что система приобретет привычные структурные очертания. Доказывается, что в настоящее время говорить об однополярности, биполярности или многополярности системы преждевременно. Авторы обосновывают мысль, что мы являемся свидетелями процесса разделения акторов системы на меньшинство, которое поддерживает какую-либо старую или новую структуру, и большинство, которое уходит в «свободное плавание», отказываясь от структурных ограничений.

В статье исследуются основные аспекты проблемных вопросов политического участия современных молодежных организаций в общественной жизни Российской Федерации. Автором обобщаются теоретические основы формирования политической культуры молодежи, политического участия молодежных организаций и технологий его сопровождения. Среди значимых решений повышения политической активности молодежи в современных политических процессах России автором выделяются компоненты информационного сопровождения политического участия современных молодежных организаций на основе теоретической модели такого сопровождения. Модель включает в себя вариативные составляющие, с ключевыми критериями, свидетельствующими о действенности представленной системы информирования. Обобщается вывод о том, что наиболее действенные средства воздействия со стороны молодежных организаций на интенсивность политической вовлеченности ее целевой аудитории, преимущественно принадлежат информационным технологиям и медийным средствам посредством сети Интернет.

Статья посвящена развитию ресторанного бизнеса в России как неотъемлемой части туризма. Ресторанный бизнес во время пандемии очень пострадал, стали востребованы новые технологии в организации доставки кулинарных изделий, методов обслуживания и формирования «нового» меню.

Коллаборация – это процесс совместной деятельности двух и более сторон в какой-либо области для достижения общих целей. Произошла коллаборация с приложениями по доставке кулинарных изделий, внедрение различных технологий с одной стороны, и, подстраиваясь под потребности рынка, стало востребовано «низкокалорийное» и «растительное» меню для приверженцев здорового питания с другой стороны.

Интерес к распознаванию эмоций на лице растет все больше, и внедряются новые алгоритмы и методы. Последние достижения в области контролируемого и неконтролируемого машинного обучения привели к прорывам в области исследований, и с каждым годом появляется все больше и больше точных систем. Однако, несмотря на значительный прогресс, обнаружение эмоций по-прежнему остается очень сложной задачей. Экспериментальные исследования эмоциональных процессов обычно основаны на наблюдении изображений с аффективным содержанием, включая выражения лица. В статье представлена реализация классификатора эмоциональных выражений  путем обучения алгоритма обнаружения лиц на наборе данных AKDEF фронтальных изображений лиц (  = 4900). Обученная конволюционная нейронная сеть, достигает средней точности обучения по пересечению над объединением 72,7%. Цель исследования состояла в том, чтобы представить нормативные данные относительно распознавания шести выражений лица с эмоциональным содержанием, а также нейтрального выражения лица. с использованием задания с принудительным выбором. В данном исследовании согласие в распознавании между изображенными и выбранными участниками выражениями варьировалось от 70% (для гнева) до 76% (для счастья). В целом, результаты показывают высокий уровень распознавания представленных выражений лица, что свидетельствует о том, что AKDEF обеспечивает адекватные стимулы для исследований, изучающих распознавание выражений эмоций на лице. Пол и возраст участников оказал ограниченное влияние на распознавание эмоций, однако пол модели и возраст требует дополнительного рассмотрения.