Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2020) | ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ВЫХОДА ПЕКТИНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Алексеев, О. А. Егорова, А. Г. Леу | ||
| "... В статье рассмотрен более экологичный способ производства пектина по сравнению с классической ..." | ||
| № 2 (2023) | Разработка творожного полуфабриката с функциональными свойствами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Ю. Лаврова, Е. Л. Борцова, С. А. Ермаков | ||
| "... тяжелых металлов, поэтому пектин используют в рационах лечебно-профилактического питания. Например ..." | ||
| № 4 (2016) | ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩИЕ НАПИТКИ НА ОСНОВЕ ШПИНАТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Людмила Владимировна Донченко | ||
| "... with apple and beetroot pectin concentrates ..." | ||
| № 4 (2016) | ИЗМЕНЕНИЕ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ В ПРОЦЕССЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Валерия Николаевна Оробинская | ||
| "... with apple and beetroot pectin concentrates. Data on development of technology of functional drinks ..." | ||
| № 4 (2017) | ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ СТЕРИЛИЗАЦИИ ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩИХ НАПИТКОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Людмила Владимировна Донченко, Валерия Николаевна Оробинская | ||
| "... of pumpkin juice with pectin concentrates, obtained from sugar beet pulp and Apple pomace. A study ..." | ||
| № 4 (2015) | МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩИХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ТЫКВЕННОГО СОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Людмила Владимировна Донченко | ||
| "... of functional beverages based on pumpkin juice with pectin concentrates from beets and apples. A study ..." | ||
| № 3 (2024) | Анализ кинетики процесса обезвоживания пектиновых полимерных пленок с целью оценки их сорбционных свойств | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Стрельченко, А. Х.-Х. Нугманов, И. Ю. Алексанян, А. В. Хадаев, И. Р. Муханбетова | ||
| "... Биополимерные пленки на основе пектина вызвали значительный интерес благодаря их потенциалу ..." | ||
| № 1 (2021) | ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ КОНЦЕНТРАТОВ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Лимарева, Л. В. Донченко, В. Б. Малахов | ||
| "... Пектин является гетерополисахаридом, широко используемый в пищевых системах в качестве эмульгатора ..." | ||
| № 3 (2018) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЫЖИМОК ВИНОГРАДА РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Алена Владимировна Митянина, Анастасия Артемовна Семакина | ||
| "... . The content of pectin substances in this raw material is determined. The fractional composition of pectin ..." | ||
| № 4 (2018) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПЕКТИНОПРОДУКТОВ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ВЫЖИМОК РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Алена Владимировна Митянина, Людмила Владимировна Донченко | ||
| "... of obtaining pectin extracts from thepomace of different grape varieties grown in the Stavropol region. ..." | ||
| № 2 (2021) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПОДГОТОВКИ ЦИТРУСОВОГО ПЕКТИНА ДЛЯ СТАБИЛИЗАЦИИ ЙОДИРОВАННЫХ СОЕВО-ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ | Аннотация похожие документы |
| Н. Д. Жмурина, Т. А. Сенькина, С. Ю. Кобзева, Т. А. Шендакова, Е. Г. Меркулова, О. Л. Ладнова | ||
| "... -жировых эмульсий с использованием в качестве стабилизатора - цитрусового пектина. Доказана ..." | ||
| № 4 (2019) | ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ОВОЩНЫХ НАПИТКОВ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Белоусова, Л. В. Донченко, Н. С. Лимарева | ||
| "... Organoleptic and physico-chemical indicators of new pectin-containing drinks based on vegetable ..." | ||
| № 3 (2025) | Использование концетрата пищевых волокон из апельсинового жмыха в производстве продуктов функционального назначения | Аннотация похожие документы |
| О. Е. Кротова, А. А. Куц, Н. С. Вертий, О. С. Тюлюмджиева, Е. В. Иванникова, Е. О. Скляренко | ||
| "... источником растворимой клетчатки, пектинов и антиоксидантов, был выбран в качестве основного сырья ..." | ||
| 1 - 13 из 13 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
