Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 4 (2016) | ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩИЕ НАПИТКИ НА ОСНОВЕ ШПИНАТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Людмила Владимировна Донченко | ||
| "... В статье представлены данные по разработке технологии и определению функциональных свойств напитков ..." | ||
| № 4 (2017) | ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ СТЕРИЛИЗАЦИИ ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩИХ НАПИТКОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Людмила Владимировна Донченко, Валерия Николаевна Оробинская | ||
| "... В статье представлены данные по разработке технологии функциональных напитков на основе тыквенного ..." | ||
| № 4 (2015) | МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩИХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ТЫКВЕННОГО СОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Людмила Владимировна Донченко | ||
| "... напитков на основе тыквенного сока с использованием пектиновых концентратов из свеклы и яблок. Проведено ..." | ||
| № 4 (2016) | ИЗМЕНЕНИЕ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ В ПРОЦЕССЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Сергеевна Лимарева, Валерия Николаевна Оробинская | ||
| "... В статье представлены данные по разработке технологии функциональных напитков на основе капустного ..." | ||
| № 1 (2021) | ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ КОНЦЕНТРАТОВ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Лимарева, Л. В. Донченко, В. Б. Малахов | ||
| "... концентратов напитков на основе плодово-ягодных соков с добавлением пектиновых веществ, полученных ..." | ||
| № 2 (2018) | ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ПРЕБИОТИЧЕСКИМ КОНЦЕНТРАТОМ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Елена Владимировна Березуева, Алексей Дмитриевич Лодыгин | ||
| "... Обоснована актуальность производства функциональных кисломолочных напитков, обогащенных пребио ..." | ||
| № 4 (2025) | Влияние концентрата сывороточного белка на качественные характеристики и выход творога | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Поротова, М. В. Каледина | ||
| "... многих стан мира. Эффективным решением является использование белковых добавок, в том числе концентрата ..." | ||
| № 3 (2025) | Использование концетрата пищевых волокон из апельсинового жмыха в производстве продуктов функционального назначения | Аннотация похожие документы |
| О. Е. Кротова, А. А. Куц, Н. С. Вертий, О. С. Тюлюмджиева, Е. В. Иванникова, Е. О. Скляренко | ||
| "... , в которой используется концентрат пищевых волокон, полученный в результате ферментации апельсинового жмыха ..." | ||
| № 3 (2018) | ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ФЕРМЕНТАЦИИ МОЛОКА С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА ЗАКВАСОЧНЫМИ КУЛЬТУРАМИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Алексей Дмитриевич Лодыгин, Мария Алексеевна Шатравина, Ксения Морозова, Маттео Марио Скампиккио, Саверио Маннино | ||
| "... пищевыми белками животного происхождения. Изучено влияние пищевого концентрата «МОБИЛЮКС-ЛАЙТ» на динамику ..." | ||
| № 1 (2023) | СВОЙСТВА МИЦЕЛЛЯРНОГО КАЗЕИНА И ПРИМЕНЕНИЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | Аннотация похожие документы |
| Н. А. Джангирян, В. И. Шипулин | ||
| "... данных касательно физико-химических и технологических свойств концентрата мицеллярного казеина, таких как ..." | ||
| 1 - 10 из 10 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
