Система уравнений обыкновенных дифференциальных уравнений интегрируется с помощью расчетной схемы Эйлера, а размер шага поддерживается достаточно малым для того, чтобы погрешности, связанные с численным интегрированием, были пренебрежимо малы в сравнении с погрешностью аппроксимации. Установлено, что среднеквадратичная погрешность с увеличением порядка приближенного решения быстро снижается и пробное решение сходится к точному решению. Основной источник погрешностей состоит в том, что приближенному решению трудно уследить за быстрыми изменениями, определяемыми точным решением для ударной волны. Однако эта погрешность выявляется через значения нелинейного члена входящего в дифференциальное уравнение, который определяется согласно биноминальному представлению через квадратичные формы матрицы пробной функции. Указанные тенденции позволяют получить приближенное решение из ограниченного числа членов пробной функции достаточной для точного моделирования решение в широком диапазоне чисел Рейнольдса, характеризующих отношение нелинейного и диссипативного членов в уравнении Навье - Стокса. Способность этого приближенного решения выявить крутой профиль ударной волны становится очевидной, так как в решении возникают нерегулярные колебания, не имеющие физического обоснования. Простейшим средством борьбы с этим было бы увеличение числа членов в приближенном решении, что ведет к незначительному увеличению машинного времени счета. Приводится модуль численного расчета, предназначенный для решения уравнения Бюргерса с помощью традиционного метода Галёркина в среде инженерных расчетов PTC MathCAD. Рассмотрена методика решения уравнения Бюргерса методом Галёркина применительно к задаче о распространяющейся ударной волне. Решение основано на приведении параболического дифференциального уравнения в частных производных к системе обыкновенных дифференциальных уравнений, зависящих от времени, с учетом нелинейного члена входящего в дифференциальное уравнение.

В настоящее время в большинстве пищевых продуктов в качестве источника растительного белка используют продукты переработки сои. Эта культура способна давать качественную продукцию на достаточно ограниченной территории нашей страны и в основном импортируется. С учетом того, что в нашем государстве проводится политика импортозамещения, является актуальным вопрос замены соевого белка люпиновым. В статье приводятся возможности использования люпина на пищевые цели, требования по содержанию в его семенах алкалоидов по австралийскому стандарту и в соответствии с мнениями различных исследователей. Для предпринимателей, заинтересованных во внедрении люпина в производство пищевых продуктов, приведены данные по химическому составу цельного зерна и ядра белого люпина, как наиболее распространенного вида культивируемого рода Lupinus.

Пищевые волокна являются важным компонентом рациона питания человека. Именно в данном компоненте наблюдается дефицит в питании. В настоящее время одним из основных направлений пищевой промышленности является сохранение пользы свежих продуктов. Особое внимание уделяется продуктам, обладающим антиоксидантными и антирадикальными свойствами. В данной работе исследуется влияние сублимационной сушки на антирадикальные, антиоксидантные свойства овощей и возможности исследования сублимированных овощей как источника пищевых волокон. Были проведены исследование на определение общего содержания фенолов и флавоноидов, определение антиоксидантной и антирадикальной активностей по FRAP и DPPH методикам. Объектами исследования были овощи, произрастающие в Самарской области: свекла, кабачок, томат, огурец, капуста, морковь, лук.

Проведён анализ пищевых нетрадиционных добавок, которые используются для улучшения физико-химических, органолептических и потребительских качеств хлебопекарной продукции. Изучены различные добавки увеличивающие пищевую и энергетическую ценность хлеба. Материалы и методы, результаты и обсуждения Рассмотрены вопросы возможности использования нетрадиционных пищевых добавок в технологии производства многофункционального хлеба. Анализ работ показал перспективность использования нетрадиционного сырья, в качестве пищевой добавки для хлебобулочных изделий. Заключение На основании проанализированных исследований представляется перспективным производство хлебобулочных изделий с добавлением нетрадиционных видов сырья, что позволит обогатить готовый продукт витаминами и пищевыми волокнами, которые поступают в организм в недостаточном количестве.

Улучшение качества продукции, продление срока сохранения ее свежести - основные задачи хлебопекарных предприятий, что особенно актуально в условиях конкурентной борьбы за рынок сбыта продукции.

В данной статье исследовано влияние различных сыров в рецептурах пиццы на физико-химические и органолептические показатели готовых изделий.

Обоснован и предложен способ инактивации микрофлоры «отработанного» рассола после посолки сыра с применением кавитационного теплогенератора.

Предлагаемый способ сепарации осуществляется следующим образом. Сначала происходит вибрационное перемещение сыпучей смеси вниз, между двумя вертикальными горизонтально колеблющимися пластинами при взаимодействиях с каждой пластиной в каждом периоде колебаний для разрушения связей между частицами смеси. После выхода из пространства между колеблющимися пластинами частицы смеси в последний раз взаимодействуют с той колеблющейся пластиной, которая снизу длиннее другой, и осуществляют от неё полет. Далее частицы распределяются в соответствии с дальностью своего полета. После этого каждая частица смеси путем падения попадает в сборник для частиц ее фракции. Данный способ осуществляется за счет разности в адгезионных свойствах частиц разных фракций и за счет разности в преодолении этими частицами силы сопротивления воздуха.

На огромной территории Красноярского края произрастает большое количество различных растений, обладающих лекарственными и профилактическими свойствами. В промышленности такие растения практически не используются, только в народных рецептах. В статье рассмотрена возможность использования местного растительного лекарственного сырья в качестве добавки в мучные кондитерские изделия. Разработана рецептура сырцовых пряников с добавлением порошка из душицы обыкновенной. Изучено влияние внесения добавки на качество готовых изделий в зависимости в дозировки порошка. В работе рассмотрена возможность использования душицы обыкновенной в мучных кондитерских изделиях, с целью улучшения пищевой ценности продукта, улучшения органолептических показателей качества и продления сроков свежести. Пряники готовились по стандартной технологии с соблюдением всех технологических параметров. Порошок смешивали с мукой и далее вносили смесь при замесе теста. Установлено, что при добавлении порошка из душицы готовые изделия соответствуют требования ГОСТ 15810-2014. Пряники приобретали приятный вкус и аромат растения, но при большой дозировке ухудшалась поверхность продукта и увеличивалась плотность. В результате комплексной оценки, образцом с наилучшими показателями выбран образец с дозировкой порошка в количестве 5%.

Настоящая работа посвящена весьма актуальной для занимающихся информатикой теме: различным подходам к процессу постановки и решения задач в информатике. В работе рассматривается два подхода к решению задач на компьютере: 1) в так называемом исчислении задач, и 2) при работе с полем осмысленных задач. Рассматриваются достоинства и недостатки этих подходов, их практичная значимость.

В статье приведена органолептическая оценка образцов основы для соусов с использованием растительного сырья. Основные компоненты рецептурного состава представлены плодами рябины красной и семенами амаранта. Данный продукт предназначен для предприятий общественного питания, для создания в дальнейшем уникального соусного букета. Особенности технологии получения экспериментальных образцов основы для соусов является принцип гидромеханического воздействия, позволяющий создать продукт гомогенным по структуре, с улучшенными сенсорными характеристиками. Поиск оптимальных выделенных технологических факторов (температура обработки сырья, °С; массовая доля влаги, %; содержание семян амаранта, %) произведен с помощью методики Гагути. Суть данной методики сводится к выделению управляемых технологических факторов с уровнями вариации каждого параметра, затем с применением ортогональных матриц, в которых из проранжированых опытов, определяются только три опыта для проведения эксперимента, данная постановка эксперимента позволяет сократить количество опытов. Предлагается профильная оценка с использованием снижения баллов за счет возможных несоответствий качества основы для соусов. Проведена апробация раззработанной методики на экспериментальных образцых соусной продукции с использованием плодов рябины красной и семян амаранта. Получены профилограммы обнаруженных дефектов по показателям «внешний вид и консистенция», «цвет», «запах и вкус». При усреднении данных дегустационной оценки, можно выявить за что каждый из образцов получил снижение среднего балла по показателям и общей оценки в целом.

В данной статье автор исследует вопрос сервисного обслуживания гостей через призму «собственник - персонал - гость». Мы рассматриваем вопрос влияния отношения работодателя к персоналу на уровень клиентоориентированности и оказания высокого сервиса.

Разработке новых видов продуктов питания с использованием нетрадиционного растительного сырья, богатого полезными веществами необходимыми организму человека является актуальным направлением НТИ РФ «FoodNet».Хлеб и хлебобулочные изделия занимаю высокую долю в потребительской корзине населения РФ, существенное значение имеют исследования в области проектирования рецептурных составов и технологий новых видов хлебобулочных изделий. Недостатком основной доля хлебобулочных изделий является низкая биологическая и физиологическая ценность и высокая калорийность. Современное производство хлеба и хлебобулочных изделий направлено на их обогащение витаминами, 293 минеральными веществами для повышения биологической ценности и снижения калорийности.

В настоящее время существует большое число программных пакетов для сглаживания данных (MatLab, Matematica, Statistica). Целью данного исследования является программная реализация набора наиболее эффективных алгоритмов для тестовых исследований быстро меняющихся данных.

Приведены органолептические и физико-химические показатели новых пектиносодержащих напитков на основе овощных соков. Подтверждено их соответствие по показателям безопасности требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Сделан вывод о целесообразности постановки новых видов напитков на производство.

Абстрактный Колебания на корональных петлях являются одним из основных объектов изучения в корональной сейсмологии, они наблюдаются обычно в различных электромагнитных излучениях. Изучены его свойства и режимы работы однородной магнитной трубки в приближении линейной магнитогидродинамики.

Рассматриваются вопросы совершенствования ассортимента и повышения качества макаронных изделий из хлебопекарной муки. Макаронная продукция имеет большой спрос у всех групп населения, поэтому перспективна как объект для внесения обогащающих и функциональных компонентов.

В статье, основанной на результатах авторского социологического исследования, рассматривается проблема протестных настроений в ряде регионов РФ. Обосновывается мысль о том, экологические проблемы являются триггерами социального недовольства, роста протестных настроений и как следствие протестных выступлений. Обосновывается мысль о причинах политизации экологи и политизации экологии. экологическая проблематика, как фундаментальная проблема выживания человечества как вида, как фактор, оказывающий влияние на качество жизни отдельного человека, начинает поникать в российское политическое пространство, начиная с конца ХХ века. При этом, она не оказывает серьезного влияния ни на партийные доктрины, ни на электоральные предпочтения, ни на политический курс страны в итоге. В настоящее время происходит актуализации экологической проблематики, переход ее в новое качество. Доказывается, что экологические продляемы являются фактором, катализатором, причиной, условием роста протестных настроений в региональном сообществе. Обосновывается мысль о том, что те или иные политические силы используют экологическую повестку в целях консолидации вокруг себя протестно настроенного электората.

Представлено авторское исследование роли спорта в политической жизни современного российского общества с учетом молодежного фактора и взаимосвязи всех составляющих политического процесса.

В условиях федеративного государства необходимы особые формы и механизмы для участия органов власти регионов (субъектов федерации) в решении вопросов, преимущественно входящих в сфере ответственности центральной власти. Целью статьи является исследование последовательного развития форм и механизмов участия органов власти субъектов федерации в политике по обеспечению национальной безопасности России. В статье отражены результаты проведенного институционального анализа форм участия органов государственной власти субъектов федерации в реализации государственной политики по обеспечению национальной безопасности. Особой формой институционального взаимодействия федеральных и региональных властей становятся антитеррористические комиссии. В период 2010-х гг. основной формой участия региональных властей в данном направлении государственного управления становится программно-целевой метод.

Актуальность темы обусловлена наличием конфликтогенного потенциала этнополитических процессов на Кавказе, а также характерным для региона высоким уровнем социальной и политической активности молодежи и ее активным участием в общественно-политических процессах.

В настоящей статье представлены основные результаты исследования, посвященного совершенствованию финансовых санкций как инструмента международного влияния. Автор выделяет два основных способа повышения политической эффективности финансовых санкций, таргетирование и, приобретающую в последнее время все большую значимость, технологизацию. Он доказывает факт конвергенции финансовых мер давления и киберпространственных операций, обосновывает понятие киберфинансовых инструментов внешней политики.

В статье проводится анализ возможных путей урегулирования политических конфликтов, которые являются разновидностью отношений в сфере политики и по сути своей выражают конкурентное притязание двух или более субъектов, оспаривающих друг у друга распределение властных полномочий или ресурсов. Разные социально-политические силы в своем устремлении приобрести власть, ее перераспределить или хотя бы повлиять на нее, прибегают к противоборству: открытому или завуалированному столкновению. Победа в политическом конфликте сулит, как минимум, изменение политического статуса, возможные политические перспективы развития общества. Выявляется ряд принципов урегулирования политического конфликта, как внутриполитического, так и международного характера. Доказывается, что при урегулировании политического конфликта важен принцип постепенности, который предполагает постепенную подготовку сторон к началу непосредственного урегулирования.

Целью исследования является изучение стратегической значимости Каспийского региона в современной геополитике. Задачами исследования выступали: рассмотрение форм взаимоотношений стран Каспийского региона; процесс становления экономическое благополучия и экологической безопасности региона; анализ геополитической ситуации в регионе; прогноз дальнейшего развития Каспийского региона. При написании данной работы был использован эмпирический метод исследования в виде изучения разнообразных источников информации и анализе полученных сведений. Результат проделанной работы заключается в возможности использования материалов данного исследования при дальнейшем изучении геополитической ситуации Каспийском регионе.

В статье обсуждаются цели экологически ориентированного экономического развития регионов и методологическая основа в виде аналитической модели, используемой в отечественных междисциплинарных исследованиях. Приводится базовый перечень статистических и расчетных данных в дополнение к основным наборам показателей стратегии социально-экономического развития Ростовской области.

Система остаточных классов (СОК) - это непозиционная система счисления, которая является перспективным инструментом для улучшения производительности цифровых устройств. Хотя, так как СОК является непозиционной системой счисления, операция сравнения чисел в ней невозможна, а следовательно операция деления, а так же обратного преобразования в позиционную систему счисления тоже невозможны. Одним из подходов к решению данной проблемы является использование диагональной функции (ДФ). В данной статье предлагается метод построения СОК с 2П 2И _1 2П . 1 ДФ удобного вида, который приводит к вычислениям по модулям² ,²¹ или² "т"¹ и позволяет проектировать эффективные аппаратные реализации. В работе проведено аппаратное моделирование операции сравнения и обратного преобразования в позиционную систему счисления с использованием СОК с различными наборами модулей, построенными с использованием предлагаемого метода и различных подходов к выполнению данных операций: ДФ, китайская теорема об остатках (КТО), и КТО с дробными величинами (КТОд). Аппаратная реализация операции сравнения показала, что для набора из трех модулей, предлагаемый метод позволяет 5 98% 49 72% сократить аппаратные затраты на - по сравнению с известными методами. Для набора из четырех модулей предлагаемый метод позволяет сократить задержку устройства на 4 92% 21 95% -r.^z,/u ^i../^/u, а аппаратные затраты в 2 раза по сравнению с известными методами. Сравнение результатов моделирования для предложенных наборов модулей и сбалансированных наборов модулей показало, что использование предложенных наборов модулей позволяет в 2 раза сократить задержку устройства, хотя, в некоторых случаях требует больше аппаратных затрат, чем при использовании сбалансированных наборов модулей. Система остаточных классов (СОК) является перспективным инструментом для увеличения производительности цифровых устройств, которые позволяют реализовывать операции сложения и умножения быстро и параллельно. Хотя, операции сравнения, деления и обратного преобразования являются проблематичными в СОК. Одним из подходов для решения данной проблемы является использование диагональной функции (ДФ). В данной статье предлагается метод построения СОК с ДФ удобного вида. который приводит к вычислениям по модулям 2 , 2 _1 или и позволяет разрабатывать эффективные аппаратные реализации.

В последние годы в диагностике рака молочной железы все более активно используется метод микроволновой радиотермометрии. Однако анализ и интерпретация термометрических данных представляет из себя достаточно сложную задачу. В данной работе предложен способ разработки нейронной сети, предназначенной для диагностики рака молочной железы по данным микроволновой радиотермометрии. Доказана эффективность комбинированного использования признакового пространства, основанного на медицинских знаниях, и результатов анамнеза. Одним из современных и эффективных способов функциональной диагностики является метод микроволновой радиотермометрии, который в последние годы нашел применение в ряде областей медицины, в том числе в диагностике рака молочной железы. Однако анализ данных микроволновой радиотермометрии является весьма сложной задачей, что препятствует широкому применению данного метода в скрининге. Данную проблему можно решить созданием эффективной экспертной системы на основе использования методов математического и компьютерного моделирования, возможностей современных информационных технологий и, прежде всего, алгоритмов машинного обучения. Одному из аспектов данной задачи и посвящена данная статья. А именно, обсуждаются возможности использования нейронных сетей в диагностике рака молочной железы на основе данных микроволновой радиотермометрии и результатов анамнеза. Предложенные в данном исследовании параметры, а также комбинированное использование в первом слое моделирующих функций и результатов анамнеза, позволило значительно увеличить эффективность классификатора, по сравнению с предшествующими результатами.

Поиск новых путей улучшения параметров систем подвижной радиосвязи OFDM привел к активизации разработки математических моделей, обладающих свойствами конечных алгебраических структур. Предлагаемый в данной работе переход к целочисленной арифметике для цифровой фильтрации, с использованием теоретико-числовых преобразований (ТЧП) позволяет существенно снизить вычислительные затраты при формировании UFMC-сигналов, снизив тем самым сетевые задержки.

Данная работа посвящена проверке гипотезы об однородности моделирующих функций от температур, построенных для каждого качественного признака онкологического заболевания. В статье получены следующие результаты. В ходе анализа результатов определения однородности для каждого контрольного класса, было выявлено, что класс «Здоровые» и класс «Группа риска» характеризуются неоднородностью по большей части признаков в разрезе возраста, диаметра молочных желез и места проведения обследования. Признаки класса «Рак» характеризуются однородностью. Закономерность возникновения неоднородности не была обнаружена. Не было выявлено влияния той или иной температуры, измеренной в конкретной точке, на однородность результатов.

В данной статье рассмотрен системный анализ гидролитосферных процессов: разработана математическая модель гидролитосферных процессов Бештаугорского месторождения, приведены математические модели, описывающие процессы диффузии загрязняющих веществ в грунтовые воды, которые связаны соответствующими граничными условиями с эксплуатационном пластом, а также показаны этапы проектирования распределённой системы управления, приведен анализ замкнутой системы.

Представлены результаты разработки алгоритмического обеспечения для проекта «Автоматизированная информационная система волонтерского центра», целью создания которой является получение многофункционального инструмента планирования и распределения человеческих и временных ресурсов, путем частичной автоматизации труда сотрудников и руководителя волонтерского центра «По зову сердца».

С тех пор как люди научились на Basiq, Fortran создавать модели и вести расчеты, было множество попыток воссоздать физические процессы близкие к реальным, на смену этим программам пришли математические пакеты - Maple, MATLAB, Mathematica, а также специальное ПО - интерактивная среда для моделирования и имитации научных и технических процессов COMSOL Multiphysics.

В статье приведены результаты исследования микросхем статической памяти в качестве физически неклонируемой функции для устройств со взаимной аутентификацией, выполнен анализ распределения значений в ячейках микросхем статической памяти в момент инициализации для серии измерений.