Preview

Современная наука и инновации

Расширенный поиск
№ 2 (2019)
Скачать выпуск PDF

ИНФОРМАТИКА, ВЫЧИСЛИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА И УПРАВЛЕНИЕ

12-17 59
Аннотация
В различных организациях используемые устройства (терминалы) самообслуживания напрямую зависят от качественного функционирования мультисервисной сети передачи данных. Вопросы грамотного расчета параметров трафика в мультисервисной сети передачи данных залог отсутствия возможных инцидентов в работе клиентского оборудования.
18-23 46
Аннотация
Цифровые технологии проникли во все отрасли и направления науки. Рассмотрены вопросы организации системы поддержки принятия решений при управлении содержанием железнодорожных колес.
24-34 54
Аннотация
Существующие централизованные системы эксплуатационного управления телекоммуникациями не в полной мере соответствуют требованиям, предъявляемым к сетям нового поколения из-за ограничений, связанных с формированием новых услуг связи, гибкости и удобства их модернизации.
46-53 72
Аннотация
Настоящая работа посвящена весьма актуальному для занимающихся математической физикой вопросу, - некоторых аспектах методики решения нелинейных дифференциальных уравнений. Практически всегда при изучении природных и создании технологических процессов приходится создавать их технологические модели, а они, в свою очередь, почти всегда приводят к созданию дифференциальных уравнений и, безусловно, к необходимости отыскать их решение, по возможности, точное. Мы рассмотрим методику применения наиболее часто используемого способа решения дифференциальных уравнений, - метода разделения переменных. Новизна настоящей работы в том, что анализом применения метода, по существу, занимались мало. Проблема же заключается в том, что для нелинейных дифференциальных уравнений, а они, как правило, и являются конечным результатом моделирования процесса, решение методом разделения переменных выглядит совсем иначе, чем для линейных уравнений, гораздо сложнее. Например, при разделении переменных в дифференциальных уравнениях со степенной нелинейностью, возникает необходимость при имеющихся двух аргументах, вводить три дополнительные переменные, в результате чего появляется возможность существования нескольких вариантов решения этого уравнения, что сильно осложняет анализ процесса.
54-65 60
Аннотация
Мы изучаем модуляционную неустойчивость осесимметричных быстрых магнитозвуковых волн в цилиндрической магнитной трубке. Движение плазмы описывается уравнениями идеальной магнитной гидродинамики в приближении так называемой холодной плазмы, когда в уравнениях не учитывается газовое давление. Для описания поведения огибающей несущей волны используется нелинейное уравнение Шрёдингера. Оно решается численно для различных значений волновых параметров с помощью конечно-разностной схемы Кранка-Николсона. При этом учитываются дисперсионные свойства несущей волны. Получены значения параметров, для которых имеет место модуляционная неустойчивость. Рассматривается поведение решений в таких случаях.
66-73 43
Аннотация
В статье представлена методика классификации простейших геометрических образов на основе расчета коэффициента корреляции связных объектов на бинаризованном изображении, опытным путем получены диапазоны значений коэффициента корреляции для распознавания линий, эллипсовидных объектов, а также объектов неправильной геометрической формы. Классификация объектов - корневая задача анализа и обработки изображений. В последнее время данному направлению уделяют большое внимание, так как корректное распознавание объектов на изображении актуально для разных областей: робототехники, оптическом контроле дефектов материалов и изделий, анализе аэрокосмических изображений и др. Традиционно для распознавания объектов применяется фильтрация, бинаризация, вейвлет-анализ, контурный анализ. Также в последнее время стали популярны алгоритмы на основе нейронных сетей. Многие классификаторы обладают большой вычислительной сложностью и не удовлетворяют возрастающим требованиям к точности и скорости распознавания, поэтому актуальным является задача разработки новых высокоэффективных методов и алгоритмов.
74-82 87
Аннотация
Малогабаритные беспилотные летательные аппараты (БПЛА) с фиксированным крыломстали популярной темой исследований в последние годы.
83-89 50
Аннотация
За последние годы исследования динамики магнитных облаков накоплено множество данных об их поведении под действием магнитных полей. В случае изучения короналъных выбросов массы проблема заключается в постановке граничных и начальных условий как для магнитных полей, так и для других физических параметров: температуры, скорости, давления и т.д.
90-100 46
Аннотация
Современные требования по ресурсосбережению все более серьезно ставят вопросы вторичного использования основного сырья и вспомогательных материалов в производственном цикле. Пищевые производства, кроме рецептурного использования воды, используют ее в значительных количествах и как вспомогательный материал. Безусловное первенство в таких процессах занимают разные этапы мойки перерабатываемого сырья и транспортировка отходов.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ

101-107 61
Аннотация
Козье молоко - ценный продукт функциональной направленности. Исследован качественный и количественный аминокислотный состав козьего молока, с целью определения перспективности его использования для производства продуктов здорового питания и продуктов функциональной направленности.
108-116 54
Аннотация
Антиоксиданты - группа веществ, нейтрализующих действие окислитейлей и способствующие предотвращению последствий окислительного стресса.
117-122 59
Аннотация
Проведено исследование качества и пищевой ценности овсяного печенья, выработанного на основе сухой мучной смеси. Изучена рецептура, химический состав, микроструктура, минеральная ценность применяемого сырья, показатели качества и пищевой ценности готовой продукции.
123-130 53
Аннотация
Фукоидан - высокомолекулярный биологически-активный сульфатированный гетерополисахарид бурых водорослей. Размеры частиц его в среднем составляют 1,7 ± 1,3 мкм, что определяет его низкую биодоступность для , выполняющих важную i молочной и хлебобулочной продукции. В этой связи использован эс) ект ультразвуковой кавитации для увеличения степени дисперсности фукоидана, а следовательно и его биодоступности.
131-137 52
Аннотация
Устойчивым трендом развития рыбоперератывающей отрасли является рациональное и эффективное использование гидробионтов. Перспективным направлением в этой связи является поиск технологий переработки рыбного сырья с низкими функционально-технологическими свойствами, одними из которых являются донные виды рыб. Мясо донных рыб - минтай, пемонема, треска.
138-150 126
Аннотация
Рассмотрены вопросы биохимии, генетики и таксономии Saccharomyces boulardii; систематизированы данные о пробиотическим свойствах этих дрожжей, позволяющих использовать их для получения новых функциональных пищевых добавок и продуктов.
151-159 144
Аннотация
Актуальность развития производства отечественных фосфолипидных добавок определяется высокой востребованностью фосфолипидов в производстве многих пищевых продуктов питания, комплексных БАД и фармпрепаратов; дискредитацией ряда импортных фосфолипидных продуктов, полученных из генномодифицированных семян сои; практическим отсутствием отечественных технологий получения фосфолипидных добавок, ориентированных на промышленное применение и использование отечественного безопасного сырья. В связи с этим была поставлена цель - разработка импортозамещающей технологии производства лецитина из фосфолипидных концентратов сафлоровых масел.
160-165 81
Аннотация
На процесс сушки свекловичного жома влияние оказывают температура, скорость перегретого пара, удельная нагрузка материала на газораспределительную решетку и давление в сушильной камере. При соблюдении гидродинамического и теплового подобия с учетом масштабных коэффициентов, метод теории подобия позволяет распространять результаты исследований, полученных на экспериментальной модели, на промышленный объект.
166-175 67
Аннотация
Качество овечьего молока имеет первостепенное значение для качества производимых из него молочных продуктов. В обзорной статье представлены факторы, влияющие на качество молока овец и молочной продукции. Некоторые из этих факторов, таких как генотип овец, трудно контролировать, но другие факторы окружающей среды, такие как питание и управление дойным стадом, возможно, регулировать для производства высококачественного молока.
176-182 41
Аннотация
Значительное влияние на основы как элементарной, так и гидродинамической теории сепарирования оказывают исследования распределения выделяемых фракций в межтарелочных пространствах. Необходимость развития подобных исследования возникла при создании научно-технических основ совершенствования процессов и технологии центробежного выделения дисперсных фаз из молочной сыворотки.
183-191 52
Аннотация
Одним из главных факторов процесса типизации (портвейнизации) вин является термическая обработка, которой сопутствует протекание реакции меланоидинообразования. Изучение и понимание этих процессов облегчает возможность регулирования реакции в направлении образования характерных соединений для определенного типа вина. Большую часть азотистых веществ в винах составляют аминокислоты. Именно они участвуют в реакциях потемнения ликерных вин, являются источниками образования таких веществ, как альдегиды, высшие спирты, оказывающее влияние на органолептические показатели вин.
192-197 71
Аннотация
Использование полисахаридныхструктурообразователей в мясной продукции имеет целыйряд преимуществ: высокая влагосвязывающая и гелеобразующая способность, нейтральный запах и вкус, уменьшение потерь и увеличение выхода готовой продукции. При производстве мясной продукции важной задачей является достижение нежной консистенции, особенно в условиях дефицита качественного тугоплавкого шпика. В связи с этим для улучшения консистенции колбасных изделий представляет интерес использование камедей, клетчаток, целлюлозы и др.
198-203 48
Аннотация
Желатин - безопасный, доступный по цене, широко используемый в пищевой промышленности загуститель. Новые ресурсосберегающие технологии получения являются актуальными в пищевой отросли.
204-208 48
Аннотация
В структуре заболеваний детского возраста болезни органов пищеварения занимают существенное место, как по распространенности, так и по тяжести клинических проявлений. Диетотерапия является единственным способом лечения больных с пищевой непереносимостью глютена, и одним из эффективных подходов служит соблюдение рациона питания базирующегося на использовании безглютеновых злаков. На фоне соблюдения безгпютеновой диеты у детей наблюдается дефицит многих важнейших компонентов пищи. Недостаток потребления нутриентов, а также нарушения их всасывания напрямую воздействует на степень физического развития ребёнка. Решением этой задачи является расширение ассортимента специализированных безглютеновых зерновых смесей с использованием амаранта. Белок амаранта продемонстрировал полное отсутствие проявления токсичности у больных целиакией. Обзор Российских и зарубежных статей показал довольно широкие диапазоны содержания основных нутриентов в зерне амаранта. В результате проведённой научно-исследовательской работы получены данные по содержанию белка, липидов, усваиваемых и неусваиваемых углеводов и зольности в зерне амаранта, а также продуктов его переработки - взорванного зерна и муки «Крупчатки». Содержание белка в рассматриваемых продуктах варьировало от 5, 8 до 14,5% с. в-в., липидов - от 3,2 до 5,5% с. в-в, углеводов 60,7- 79,2% с.в-в. Результаты, полученные в этом исследовании, могут быть использованы при разработке специализированных безглютеновых зерновых смесей с амарантом. Расширение линейки специализированных безглютеновых продуктов с использованием амаранта для детей с целиакией позволит оптимизировать подходы к организации питания больных с непереносимостью глютена, повысить комплаентность лечения, улучшить качество жизни ребёнка и его семьи.
209-212 32
Аннотация
Статья основана на данных социологического исследования, где основной акцент делается на репрезентацию элитного слоя и его роль в политическом управлении. В последние годы в управленческой практике доминирует нарастающий запрос к сильному лидерскому представительству. В исследовании представлен обзор наиболее существенных позиций экспертного опроса представителей субъектов СКФО.
215-219 61
Аннотация
Уровень жизни является одной из важнейших задач совремнного государства. Этот показатель отражает уровень материальной удовлетворенности и отражает качество жизни общества. Материалы и методы, результаты и обсуждения. Одним из главных инструментов повышения уровня жизни населения является, активно развивающийся в России, рынок потребительского кредитования. В связи с этим на сегодняшний день в нашей стране обострилась проблема взыскания с физических лиц большого количества долгов не столь существенных по своему размеру и активное взаимодействие кредитных учреждений с коллекторскими фирмами. Статья посвящена анализу деятельности коллекторских агентств в России, США, Великобритании и других государствах. Рассмотрены методы работы коллекторских агентств. Проанализирован Федеральный закон от 03.07.2016 № 230-ФЗ. В заключении дается оценка данному нормативно-правовому акту.
220-225 45
Аннотация
Усложнения, происходящие в политических системах, способствуют дифференциации политических практик и обособлению их в отдельные области, в рамках которых реализуются основные взаимодействия (кооперация I конкуренция) субъектов политического участия. Каждая из возникающих таким образом, арен политического участия, представляет собой сравнительно независимый и целостный ансамбль отношений, который функционирует по соответствующим ей правилам и нормам, но способен в определенных ситуациях пересекаться с другими аренами. Его отличает относительная замкнутость и автономность, наличие специфических политических практик участия.
226-231 61
Аннотация
На современном этапе российско-американский отношений после 2016 года появились новые трудности. В этот раз речь не идет о традиционных проблемах, таких как гонка вооружений, расширение НАТО или права человека. Сложности возникли совершенно в новом измерении, связанном с избирательным процессом в США и обвинениях России в попытке повлиять на исход выборов 2016 года.
232-240 48
Аннотация
В статье, основанной на результатах авторского социологического исследования, рассматривается проблема протестных настроений в Ставропольском крае. Обосновывается мысль о том, что на гражданскую активность влияют процессы, связанные с заключением, поддержанием или расторжением консенсуса между властью и обществом. Авторы определяют катализаторы, мотивы и причины протестной активности вообще.
241-246 40
Аннотация
Национальные государства не только форма политической организации нации, но система, обеспечивающая миноритарным народам условия для сохранения их культурной самобытности и реализации социально-политических интересов.
247-253 47
Аннотация
Представлено авторское исследование содержания информационной безопасности в Российской Федерации, организационных структур информационной безопасности на Украине, во Франции, Германии, Великобритании и США. Проведено сравнительное изучение структурных компонентов информационной безопасности в указанных странах с 2000-х гг. Государства, определяющие политическую повестку в мире, стремятся обеспечить доминирование в информационной сфере и навязать свое видение другим игрокам мирового порядка. Всплеск интереса к информационной безопасности в РФ обусловлен тем, что страна достигла определенного прорыва во многих сферах жизнедеятельности общества, в том числе, политической, экономической (в том числе, после введения санкций по отношению к Госсийской Федерации значительно выросла доля производства отечественных товаров и предоставления услуг населению - импортозамещение), и, конечно, информационной. Доктрина информационной безопасности Госсийской Федерации 2016 г. показывает выход указанных проблем на уровень межгосударственного противостояния. Национальная безопасность страны невозможна без качественной реализации информационной безопасности как граждан, так и страны в целом.
254-261 45
Аннотация
Исследованы риски распространения связанные с религиозным экстремизмом и терроризмом в Карачаево-Черкесской республике Северо-Кавказского федерального округа.
262-269 97
Аннотация
Рассматриваются проблемы современной болгарской политики, современного политического процесса. Раскрывается этимология термина «политикум», проводится качественный анализ, политических элит Болгарии.
270-277 43
Аннотация
В условиях федеративного государства необходимы особые формы и механизмы для участия органов власти регионов (субъектов федерации) в решении вопросов, преимущественно входящих в сфере ответственности центральной власти.
278-282 33
Аннотация
Динамичное развитие евразийских интеграционных процессов подтверждает стратегическую дальновидность и перспективность евразийской идеи, озвученной Президентом Казахстана Н.А. Назарбаевым в стенах МГУ имени М. В. Ломоносова двадцать пять лет тому назад. Данная идея продолжила логику исторического развития Евразии и свидетельствовала о новом этапе интеграционных процессов.
283-291 46
Аннотация
Актуальность проблемы формализации политических процессов и систем и, как следствие, необходимость создания инструментальных средств, обеспечивающих научно-обоснованное принятие решений в управлении системами, поведение которых определяется слабо формализуемыми факторами и неопределенностью условий требует проведения исследований, направленных на приложение существующих моделей и методов исследования операций к проблемам политологии. В основе моделей политического поведения, представленных в статье, лежат элементы теории игр и идея оптимизации. Очевидно, что использование этих инструментальных средств моделирования социальных и политических процессов задача нетривиальная, решение которой позволит в гораздо большей степени, чем естественный язык, продвинуться в получении сложных выводов из некоторого множества исходных допущений. Актуальность рассматриваемой проблемы определяется тем, что современное состояние математического моделирования в политологии находится в стадии разработки. Как правило, разрабатываются модели систем по отдельным типам задач и проблем, что не соответствует современным вызовам, которые предъявляет общество к политологической науке.
292-296 53
Аннотация
Современное развитие медицины и новых технологий диктуют необходимость реформирования законодательства, регулирующего защиту медицинских прав как несовершеннолетних, так и их родителей (опекунов, попечителей, законных представителей).

ДИСКУССИОННЫЕ СТАТЬИ

297-308 76
Аннотация
Предложена инновационная технология,обеспечивающая стабилизацию клинически значимых параметров импульса для целей дефибрилляции и кардиоверсии. Обоснована возможность практического использования клинически перспективной восходящей формы импульса.
309-315 71
Аннотация
Изучена возможность создания инновационной лекарственной формы, с использованием масляных растительных экстрактов. Обоснована технология получения.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2307-910X (Print)