В работе рассмотрено несколько комбинаторных и оптимизационных задач в системах BigData, в том числе рассчитана вычислительная сложность поиска функциональных зависимостей в предметной области и построения схемы данных, рассчитано число комбинаций восстановления путей обхода схемы данных, рассчитано максимальное число индексов B+tree. Алгоритмы решения указанных задач оцениваются неполиномиальными функциями сложности и на практике обычно используют эвристические методы их оптимизации. Построена аналитическая зависимость ускорения выполнения параллельных операций обработки данных от числа процессоров, которая может быть использована в задачах оптимального конфигурирования параллельных планов выполнения запросов к базе данных.Представлена математическая модель расчета числа процессоров и достигаемого уровня ускорения на основе анализа статистики данных на этапах компиляции и прогона запросов.

В статье рассматривается создание устройства обработки видеосигнала. Важными критериями производительности этих устройств являются скорость и энергопотребление. Мы использовали плату Alinx AX309, содержащую FPGA Xilinx Spartan6-xc6slx9 в качестве аппаратной основы для реализации системы. Для получения видеосигнала использовалась видеокамера OV7670. Вывод обработанного видео осуществлялся на ЖК-дисплей Alinx AN430 c помощью стандартного VGA дисплея. Мы использовали систему остаточных классов для ускорения вычислений. Это позволило увеличить скорость работы устройства на 28% по сравнению с использованием традиционной системы счисления с дополнением до двух.

В статье представлены результаты определения условий хранения водных коллоидных растворов селена, стабилизированных поливинилпирролидоном. С целью автоматизации расчетов обработка экспериментальных данных велась с использованием пакета прикладных программ StatisticaNeuralNetworks v.4.0e. Анализ результатов показал, что оптимальными условиями, при которых коллоидные растворы селена сохраняют максимально долгое время свои биологически активные свойства являются: активная кислотность среды - слабо кислая или нейтральная; ионная сила раствора - минимальные концентрации посторонних электролитов; температура - не выше 30 С; время выдержки - допустимы только краткосрочные воздействия, не вызывающие необратимые изменения свойств коллоидной системы.

В статье представлены результаты квантово-химического моделирования процесса стабилизации наночастиц оксида меди различными стабилизаторами, которое проводили в программе OGiem с использованием молекулярного редактора IQmol. Получены квантово-химические модели молекулярных систем CuO-стабилизатор, где в качестве стабилизатора выступали гидроксиметилциллюлоза гидроксиэтилцелюлоза, гидроксиметилцелюлоза, цетилтриметиламмония бромид, поливи-нилпирролидон, хитозан и гиалуроновая кислота. Анализ полученных данных показал, что наиболее энергетически выгодной (E = -3557, 94 ккал/моль) и стабильной (AE = 0,260 эВ) молекулярной системой является система «CuO-гиалуроновая кислота».

На современном этапе развития в целях обеспечения выполнения различного рода задач государственной важности все чаще используются системы на базе группировок низкоорбитальных космических аппаратов связи. Примером таких спутниковых систем является АО «Спутниковая система «Гонец», предоставляющая каналы подвижной спутниковой связи для мобильных и стационарных абонентов в любой точке Земного шара и разрабатывающаяся по заказу государственной корпорации по комической деятельности «Роскосмос». Поэтому, в виду важности и некоторых случаях конфиденциальности выполняемых задач, возрастают требования по скрытности и помехоустойчивости, предъявляемые к данным системам. Повысить скрытность, а именно информационную ее составляющую, возможно за счет применения протокола аутентификации, построенного на доказательстве с нулевым разглашением знаний, функционирующего на базе модулярных кодов. Однако, модулярные коды в некоторых системах используются еще и для борьбы с отказами и сбоями оборудования, а также при введение большей избыточности способны локализовать и ошибки, вызванные помехами в канале связи. Таким образом, используя модулярные коды для обеспечения скрытности, борьбы с отказами и сбоями, а также обеспечения помехоустойчивости позволит перейти к единому математическому аппарату построения системы и тем самым отойти от традиционно применяемых каскадных кодов. Поэтому задача разработки нового метода построения модулярного композиционного кода для обеспечения помехозащищенности является актуальной.

Проведенно преобразование входного потока пакетов с самоподобным ЗАКОНОМ распределения интервалов времени между пакетами в пуассоновский закон при равенстве величины медианы. Проведен сравнительный анализ зависимости интенсивности выходного потока, имеющего экспоненциальное распределение от показателя Херста самоподобного входного потока, распределенного по законам Парето и Вейбулла при условии равенств математических ожиданий входного и выходного потоков и при равенстве величины медианы входного и выходного потоков.

Разработка новых и совершенствование существующих видов оборудования подразумевает интенсификацию, экологичность и энергоэффективность протекающих в них процессов. Исследования различных энергетических воздействий на сырье животного и растительного происхождения показали, что электрические технологии являются одними из наиболее перспективных для интенсификации процесса их переработки. Электронно-ионная технология, заключающаяся в процессе воздействия электрического поля непосредственно или через рабочую среду на обрабатываемое сырье, заслуживает особого внимания. Наиболее актуальным является вопрос об экологической безопасности оборудования и обслуживающего персонала, а также контроль состояния окружающей среды, где применяется технология с использованием электрического поля. Пока мало исследованы влияния мощных электрических полей в процессе индуцирования электрических импульсов, а именно, влияние побочных негативных последствий, как в направлении электромагнитных характеристик, так и возможных рентгеновских излучений. Эффективность использования электронно-ионной технологии зависит от глубокого и всестороннего изучения положительных и негативных сторон влияния электрического поля на экологическое состояние продукта, производство и человека.

Моделирование различных деталей является неотъемлемой части при проектировании. На этапе моделирования необходимо выявлять места более подверженные высоким нагрузкам и напряжениям. Вследствие анализа выявленных участков следует принимать действия по их устранению, для дальнейшей разработке.

В РФ существует потребность в биологически активных витаминных и антиоксидантных комплексах природного происхождения. На современном этапе можно выделить перспективную универсальную биоактивную композицию, такую как каротиноидный пигментный комплекс ликопин (E-160d). Целесообразность использования комнатной температуры при размораживании арбузной мякоти обусловлена, кроме выше указанных причин, еще и заметным повышением доли отделенного сока, что облегчает сушку остаточной мякоти ввиду уменьшения ее влажности и содержания в ней сахаров. При этом, вследствие нерастворимости в воде ликопина, можно априори утверждать, что он не отводится с отделяемым соком и, как следствие, его относительное содержание в остаточной мякоти повышается. Объектом исследования явились блоки мякоти спелых арбузов при условии их красной цветовой гаммы, что позитивно влияет на извлечение ликопина. Целью исследования является определение. Тепловых и массообменных параметров при размораживании мякоти арбуза. Для достижения поставленной цели решены следующие задачи: определение криоскопической температуры: определение, количества вымороженной влаги в зависимости от температуры; определение влажности мякоти арбуза, после разморозки и доли отделения высвобожденной жидкой фазы; определение и соотношения расходов жидкости и исходного продукта; определение сахаристости размороженной мякоти арбуза. Остаточное наличие влаги и сахаров в ягодах и фруктах после их дефростации играет существенную роль, т.к. определяет его структурную организацию и консистенцию, что в результате обусловливает его стабильность при последующей обработке или хранении. Сахаристость размороженной мякоти арбуза составляет 6,3%, поэтому ее также как и арбуз в целом, можно отнести к категории плодоовощной продукции с высоким содержанием сахаров. Рассчитано соотношение расходов разделяемых фаз после размораживания.

Экспериментально определены оптимальные режимы сушки корня цикория и клубней топинамбура с целью сохранения полисахарида инулина, обладающего пребиотическим действием, для получения порошкообразного полуфабриката функциональной направленности.

В статье представлены результаты сравнительной оценки потребительских свойств котлет Оленьих особых и котлет, выработанных по традиционной рецептуре и технологии, Установлено, что котлеты Оленьи особые по органолептическим показателям не уступают контрольному образцу. Аминокислотный состав белка котлет без порошка топинамбура и котлет Оленьих особых приближен к эталонному значению ФАО/ВОЗ. При добавлении порошка из клубней топинамбура в котлетах увеличивается содержание витаминов В₁, В₂, В₅, С, а также обнаружен витамин В₇, которого нет в контрольном образце. В котлетах Оленьих особых выше содержание кальция, калия, железа, а также содержится кремний, которого нет в контрольном образце котлет. Исследования показали, что котлеты Оленьи особые обладают высокими потребительскими свойствами.

Рассматриваются и анализируются основные направления и методы разработки технических решений в целях повышения эксплуатационных свойств технологического оборудования пищевой промышленности. Предлагается концептуальный подход к научному обоснованию технических решений для модификации и разработки технических устройств с применением физических, механических, химических моделей технологических процессов продовольственного обеспечения. Раскрываются принципы модификации технических средств производства и квалиметрии продовольствия при комплексном применении методов таксономии функциональных характеристик и квалиметрических показателей, анализа точности и стабильности технологических процессов, теории выполнения экспериментальных исследований, имитационного моделирования, а также статистических методов.

Одной из актуальных проблем является использование в выпечных хлебобулочных изделиях различного рода модифицированных крахмалов. Такие крахмалы могут быть получены из зерна невысокого качества, обычно составляющего значительную часть потерь при его хранении. Особую актуальность переработка такого зерна в полезные ингредиенты для использования при получении продуктов питания представляет в условиях отсутствия рядом с хранилищами специализированных крахмально-паточных производств, например в районах Крайнего Севера, вахтовых поселков и других районов с компактным проживанием населения лишенных возможностей регулярного пополнения продуктами питания.

В статье описана молодежная политика в сфере туризма. Определена методологическая основа молодежной политики в сфере туризма. Раскрыто нормативно-правовое обеспечение молодежной политики в сфере туризма. Определены методы продвижения турпродукта среди молодежи.

Целью настоящего исследования является выявление взаимосвязи пищевого поведения учащейся молодежи с профилем обучения и уровнем информированности учащихся о принципах здорового образа жизни и правильного питания. Исследование включало несколько этапов: определение уровня информированности юношей и девушек о принципах здорового образа жизни и правильного питания; изучение источников информации о рациональном питании; изучение и выявление нарушений пищевого поведения учащейся молодежи. Сравнительный анализ показателей проведен по профилям обучения.

Современные условия в которых сегодня живет человечество содержат большое количество антропогенных факторов, влияющих на организм, экологическая ситуация катастрофическая и дикутует новое понимание к хлебобулочным изделиям, как к наиболее употребляемому пищевому продукту. Нами разработана рецептура и интенсивная технология приготовления теста бездрожжевой хлебобулочной продукции. Определены органолептические и физико-химические показатели качества бездрожжевой хлебобулочной продукции.

Статья посвящена рассмотрению методологических подходов к выявлению и оцениванию факторов, оказывающих влияние на активность современной студенческой молодежи. В современной социологии, как правило, анализируются общие теоретические проблемы молодежи и молодежной политики. Активно проводимые эмпирические исследования в рамках молодежной проблематики в большей степени нацелены на сбор статистических данных, а также изучение различных аспектов состояния молодежи. Предметом данного исследования являются новые подходы и методы к изучению факторов социальной и политической активности студенческой молодежи. Исследование базируется на методологии комплексного подхода: системного, политического и социологического анализа, методов экспертных оценок, в частности метода рангов, структурно-функционального и факторного анализа. В статье представлены основные выводы по результатам социально-политического исследования студенческой среды исторического факультета Красноярского государственного педагогического университета им. В.П. Астафьева. Анализ эмпирических данных, полученных в результате анкетного опроса студентов, позволяет выявить факторы, влияющие на их активность в социально-политическом пространстве, и сформулировать предложения по корректировке методологии работы с современной студенческой молодежью.

Представлен анализ исследования идентичностей и смысловых конструкций ценностного сознания жителей Республики Крым и Севастополя в этнических группах. Использован подход социального антрополога Ф. Барта о смене этнической идентичности, с помощью которого анализируется процесс формирования идентичности жителей Крыма в новой социально-политической реальности. Авторы попытались понять, как социальные процессы способствуют сохранению этнического статуса, что происходит при размывании или смене этнических характеристик. Эмпирическая модель исследования содержала массовый опрос 2000 жителей городов Республики Крым и Севастополя. Объектом исследования выступили жители полуострова, в ходе которого были выделены три группы по национальному признаку: относящие себя к русским - в группу «русские», относящие себя к украинцам - в группу «украинцы», относящие к крымско -татарскому населению - в группу «крымские татары». Понимание процесса формирования и смены идентичностей у жителей Крымского полуострова авторы связывают с факторами социальной среды, коммуникациями, политическими и экономическими выгодами. В качестве вывода авторы отмечают, что процесс формирования идентичностей в различных этнических группах Крыма следует основывать на принципах регионального патриотизма с учетом территориальной привязанности к Крыму, создании объединяющих культурных кодов, предоставления открытых альтернатив, социальных возможностей, социальных траекторий успешности, которые может транслировать этническая принадлежность.

Автор рассматривает взаимосвязь политики и спорта в аспекте политической теологии. Актуальность темы статьи заключается в необходимости осмысления взаимосвязи политики и спорта в современных условиях. В качестве цели статьи автор ставит поиск подхода к проблеме взаимосвязи религиозного, политического и духовного на материале спортивной деятельности. В первой части статьи автор провел необходимый анализ концепций духовности как бо-гопостижения в религиозном аспекте, а во второй части сосредоточил внимание на определении концепции духовности в спортивной политике. Делается вывод, что политика не должна рассматриваться как единственный определяющий фактор спортивной духовности. Религиозная перспектива ресакрализации политической области спорта не менее важна и существенна в современном российском обществе. В результате выявлены функции спортивной духовности в спортивной политике и обозначен прикладной аспект данного направления.

Исследование посвящено анализу проблем преступности среди несовершеннолетних с социально-политической точки зрения. Отмечается, что растущая из года в год преступность в молодежной среде вызывает серьезную озабоченность, как в обществе, так и во властных структурах. Многие молодые правонарушители сами являются жертвами социальной нестабильности, преодоление которой требует усилий со стороны государства по достижению баланса общественных и личных интересов. Делается вывод, что криминализация молодежи является международной проблемой, характерной для большинства государств современного мира. Рассматриваются преступность среди несовершеннолетних и правосудие с социально-политической точки зрения. Многие утверждают, что нам предстоит пройти долгий путь, прежде чем мы придем к ювенальной юстиции, доброжелательной к детям. Во всем мире существуют различные и неадекватные правовые рамки, которые не соответствуют возрасту правонарушителей, отсутствуют специализированные ювенальные службы и учреждения, а также наблюдается острая нехватка специалистов, что приводит к проблемам, связанным с обучением и контролем за этой уязвимой социальной группой населения. Мета-анализ выявил три основных фактора, связанных с эффективными вмешательствами для несовершеннолетних правонарушителей: философия «терапевтического» вмешательства, обслуживание правонарушителей из группы высокого риска и качество реализации. Эти результаты согласуются с факторами, которые, как предполагается, взаимосвязаны с хорошими результатами в центрах-интернатах для неблагополучных подростков и несовершеннолетних правонарушителей: хорошие отношения между персоналом и подростками, восприятие персонала как просоциальных ролевых моделей, положительное давление со стороны сверстников, индивидуальный подход к терапевтической программе, соответствующие программы и мероприятия, четкие ожидания и границы, а также места размещения, позволяющие поддерживать постоянные контакты с семьей. Было установлено, что в обществе принудительные стили взаимодействия менее успешны для достижения приверженности среди несовершеннолетних правонарушителей, чем подход, ориентированный на клиента. Цена антиобщественного поведения несовершеннолетних высока и ложится на плечи общества и государства. Нынешний климат жесткой экономии в сфере государственных услуг требует, чтобы любые меры вмешательства были не только эффективными, но и рентабельными, что создает проблемы в реализации мер вмешательства для этой уязвимой социальной группы молодых людей.

В статье рассматривается один из наиболее важных периодов формирования миграционной политики Российской Федерации - первое десятилетие XXI в., когда происходил выбор между приоритетами развития миграционной политики страны. Будет ли она двигаться по пути секьюритизации или гуманизации. Следует отметить, что перед указанным выбором стояла не только Российская Федерация, иным странам-рецепиентам миграционных потоков также предстояло сделать свой выбор в свете распространения международного терроризма и открытости границ для миграционных потоков, что требовали постулаты глобализации.

Использование измельченного пророщенного зерна в продукции общественного питания может повысить конкурентоспособность предприятий, т.к. в сфере общественного питания сохраняется тренд на здоровое питание, одним из направлений которого является проращивание зерна. Зерно имеет большое содержание углеводов (в том числе крахмал),прорастает во влажной и не всегда освещенной среде.Это способствует размножению микроорганизмов. Для подавления роста числа микроорганизмов предложено использовать обработку холодным плазменным излучением.

Статья посвящена Всероссийской научной конференции «Великая Отечественная война в истории и памяти народов Юга России: события, участники, символы». Конференция прошла 1Q-11 сентября 2Q2Q г. в Ростове-на-Дону, в Южном научном центре РАН и была приурочена к 75-летию Победы в Великой Отечественной войне. Сооргани-заторами конференции выступили Институт истории и международных отношений Южного федерального университета, Гуманитарный фонд «Кавказ - новые горизонты» и фонд региональных исследований «Страна». В конференции в разных формах приняли участие 134 специалиста из различных государств и регионов. Основными направлениями работы конференции стали: новые подходы и источники в изучении истории Великой Отечественной войны; специфика боевых действий на южном фланге советско-германского противостояния в 1941-1943 гг.; вклад регионов и жителей юга страны в Победу; проблемы взаимодействия власти и общества в условиях войны; военная экономика и повседневная жизнь советского общества; нацистская оккупация и потери среди мирного населения; отражение событий войны в различных формах памяти советского и постсоветских обществ.

В настоящее время стремительно растет важность дистанционного обучения. Университеты конкурируют между собой по всему миру, пытаясь привлечь лучших студентов и преподавателей со всего мира. Цифровая эпоха изменила условия жизни людей, способы получения образования и воспитания. Все вокруг меняется, и соответственно должно измениться отношение к обучению. Существенно возрастает роль международного образования, поскольку воспитывать собственную культуру, развиваться и идти вперед является жизненной необходимостью современного мира. Такой же жизненной необходимостью является изучение иностранных языков, чтобы идти в ногу со временем. Сегодня знание иностранных языков открывает окно в большой глобальный мир с его широким потоком информации и инноваций. На современном этапе развития общества модернизация образования в России связана с инновационными процессами в организации преподавания иностранных языков. Основной задачей преподавателя на современном этапе является выбор методов и форм организации учебной деятельности обучаемых, которые оптимально отвечают поставленной цели. В последние годы все чаще поднимается вопрос об использовании новых информационных технологий в высшей школе. Поскольку основной целью обучения иностранным языкам является формирование и развитие коммуникативной культуры обучаемых, обучение практическому овладению иностранным языком является приоритетным в образовании. В статье рассматриваются возможности применения электронных образовательных ресурсов для обеспечения интерактивности процесса обучения. В исследовании предпринята попытка выявить особенности применения цифровых образовательных технологий в обучении иностранному языку в высшей школе, достоинства и недостатки.

Пектин является гетерополисахаридом, широко используемый в пищевых системах в качестве эмульгатора, стабилизатора и загустителя, структурообразователя, кроме того этот полисахарид обладает широким спектром свойств полезных для здоровья. В настоящей работе приведены результаты исследования по разработке рецептур концентратов напитков на основе плодово-ягодных соков с добавлением пектиновых веществ, полученных из свекловичного жома. Приведены органолептические и физико-химические показатели новых концентратов пектиносодер-жащих напитков на основе вишни, винограда и граната. Подтверждено их соответствие по показателям безопасности требованиям Технических регламентов Таможенного союза.