Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 1 (2019) | ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПШЕНИЧНОЙ КЛЕЙКОВИНЫ НА ОСНОВЕ ЕЕ ГИГРОСКОПИЧЕСКИХ СВОЙСТВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Фоменко, А. Х. Нугманов, О. А. Алексанян, Т. С. Нгуен | ||
| "... Для влажных термолабильных материалов, к которым относится пшеничная клейковина, статическое ..." | ||
| № 2 (2022) | ОБОСНОВАНИЕ РАЦИОНАЛЬНОГО МЕТОДА СУШКИ ГРАНУЛ КЛЕЙКОВИНЫ ПШЕНИЧНОЙ В КИПЯЩЕМ СЛОЕ И УСТАНОВКА ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Покопцева, И. Ю. Алексанян, А. Х.-Х. Нугманов, Е. В. Фоменко, Ю. А. Максименко | ||
| "... пшеничной клейковины с поверхностной сухой корочкой выбран рациональный способ их сушки в кипящем слое ..." | ||
| № 3 (2016) | ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ОБЛЕПИХОВОГО ШРОТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Олеговна Никулина, Ольга Яковлевна Кольман, Галина Валентиновна Иванова | ||
| "... , антиоксидантная активность и влияние на физические свойства клейковины и хлебопекарные свойства пшеничной муки. ..." | ||
| № 1 (2024) | Совершенствование рецептуры хлеба пшеничного путем внесения различных дозировок порошка шалфея лекарственного | Аннотация похожие документы |
| И. М. Русина | ||
| "... лекарственного на показатели качества пшеничной муки высшего сорта, теста и выпеченного хлеба. Выявили ..." | ||
| № 2 (2025) | Влияние низкотемпературного брожения и порошка столовой свеклы на качество булочного изделия | Аннотация похожие документы |
| И. М. Русина, И. М. Колесник, А. И. Гузевич | ||
| "... на основе пшеничной муки первого сорта и порошка столовой свеклы в дозировках 3–11% от массы муки. При ..." | ||
| 1 - 5 из 5 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
