Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 3 (2017) | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ НАПИТКОВ С БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Каледина, И. А. Байдина, Н. П. Шевченко, И. А. Евдокимов | ||
| "... функциональных ферментированных молочных напитков. Проведено исследование бифидогенных свойств ингредиентов ..." | ||
| № 2 (2025) | Влияние низкотемпературного брожения и порошка столовой свеклы на качество булочного изделия | Аннотация похожие документы |
| И. М. Русина, И. М. Колесник, А. И. Гузевич | ||
| "... на основе пшеничной муки первого сорта и порошка столовой свеклы в дозировках 3–11% от массы муки. При ..." | ||
| № 3 (2025) | Технологический потенциал пищевого ингредиента, полученного из подвергнутых тепловой обработке луковиц allium sativum l. | Аннотация похожие документы |
| Е. Е. Банщикова, Е. Д. Рожнов, М. Н. Школьникова | ||
| "... L. Результаты и обсуждение. Объектами исследования послужили образцы пищевого ингредиента в виде порошка ..." | ||
| 1 - 3 из 3 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
