Для цитирования:

Русина И.М., Колесник И.М., Гузевич А.И. Влияние низкотемпературного брожения и порошка столовой свеклы на качество булочного изделия. Современная наука и инновации. 2025;(2):108-117. https://doi.org/10.37493/2307910X.2025.2.10

For citation:

Rusina I.M., Kalesnik I.M., Guzevich A.I. Effect of low-temperature fermentation and beet powder on the quality of bakery products. Modern Science and Innovations. 2025;(2):108-117. https://doi.org/10.37493/2307910X.2025.2.10