Для цитирования:

Макарова Д.Д., Зубова Л.Ю., Борисова А.В. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ РЕЖИМОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. Современная наука и инновации. 2022;(4):84-92. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2022.4.8

For citation:

Makarova D.D., Zubova L.Y., Borisova A.V. STUDY OF THE INFLUENCE OF COOKING MODES ON THE INDICATOR OF THE QUALITY OF BAKERY PRODUCTS. Modern Science and Innovations. 2022;(4):84-92. (In Russ.) https://doi.org/10.37493/2307-910X.2022.4.8