Для цитирования:

Пушмина И.Н., Оробинская В.Н., Кольман О.Я., Дейберт И.С. ОБОСНОВАНИЕ ОПТИМИЗИРОВАННОЙ РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБА С СЕМЕНАМИ МАША И ЧИА. Современная наука и инновации. 2022;(4):50-57. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2022.4.5

For citation:

Pushmina I.N., Orobinskaya V.N., Kolman O.Ya., Deibert I.S. SUBSTANTIATION OF OPTIMIZED FORMULA AND TECHNOLOGICAL SCHEME OF OBTAINING GLUTEN-FREE BREAD WITH SEEDS MUNG BEAN AND CHIA. Modern Science and Innovations. 2022;(4):50-57. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2022.4.5