Для цитирования:

Бутримова О.С., Будкевич Р.О. Влияние различных видов пектина на интенсивность роста штаммов Lactococcus lactis и Lactiplantibacillus plantarum и сохранение жизнеспособности микроорганизмов при инкапсулировании. Современная наука и инновации. 2026;(2):99-110. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2026.2.8

For citation:

Butrimova O.S., Budkevich R.O. Effect of different types of pectin on the growth rate of Lactococcus lactis and Lactiplantibacillus plantarum strains and the preservation of microbial viability during encapsulation. Modern Science and Innovations. 2026;(2):99-110. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2026.2.8