Для цитирования:

Банщикова Е.Е., Рожнов Е.Д., Школьникова М.Н. Технологический потенциал пищевого ингредиента, полученного из подвергнутых тепловой обработке луковиц allium sativum l. Современная наука и инновации. 2025;(3):52-61. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2025.3.5

For citation:

Banshchikova E.E., Rozhnov E.D., Shkolnikova M.N. Technological potential of a food ingredient obtained from heat-treatmented allium sativum l. Bulbs. Modern Science and Innovations. 2025;(3):52-61. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2025.3.5