Для цитирования:

Плотникова В.В., Малолеткова Я.В., Сусарев С.В. Прогнозирование показателей качества хлебобулочных изделий с использованием функциональных добавок. Современная наука и инновации. 2024;(2):118-125. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2024.2.11

For citation:

Plotnikova V.V., Maloletkova Ya.V., Susarev S.V. Prediction of quality indicators of bakery products using functional additives. Modern Science and Innovations. 2024;(2):118-125. (In Russ.) https://doi.org/10.37493/2307-910X.2024.2.11