РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ТОНИЗИРУЮЩИХ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СЕВЕРОКАВКАЗСКОГО РЕГИОНА
Аннотация
Исследована возможность использования плодов и листьев шелковицы для приготовления безалкогольного напитка нового вкуса. Выбор сырья обусловлен доступностью и дешевизной, а также наличием в нем большого количества биологически активных веществ.
Список литературы
1. Бабаджанова З. Х., Кароматов И. Д., Жумаев Б. З., Алымова Д. К. Шелковица, тут: применение в древней, современной народной и научной медицине (обзор литературы) // Молодой ученый. 2015. №7. С. 256-266.
2. Казаков А. Л., Хацуков Б. Х., Лукьянчиков М. С. И др. Растения - целебный источник производства функциональных продуктов питания XXI века: учебное пособие. М.: Демиург-Арт, 2005. 304 с.
Рецензия
Для цитирования:
Беляева И.А. РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ТОНИЗИРУЮЩИХ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СЕВЕРОКАВКАЗСКОГО РЕГИОНА. Современная наука и инновации. 2017;(3):215-217.
For citation:
Belyaeva I.A. THE EXPANSION OF THE RANGE OF TONIC BEVERAGE BASED ON VEGETABLE RAW MATERIALS OF THE NORTH CAUCASUS REGIO. Modern Science and Innovations. 2017;(3):215-217. (In Russ.)
Просмотров:
32
Послать статью по эл. почте 