Для цитирования:
Шаповалова П.Н., Нугманов А.Х., Масловский С.А., Осмоловский П.Д., Одинцова А.А. Исследование физико-химических и технологических показателей инулинсодержащего концентрата из корнеплодов цикория корневого сорта «Ярославский-1». Современная наука и инновации. 2026;(1):137-144. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2026.1.11
For citation:
Shapovalova P.N., Nugmanov A.H., Maslovsky S.A., Osmolovskiy P.D., Odintsova A.A. Investigation of physico-chemical and technological parameters of inulin-containing concentrate from chicory root crops of the «Yaroslavsky-1» root variety. Modern Science and Innovations. 2026;(1):137-144. (In Russ.) https://doi.org/10.37493/2307-910X.2026.1.11
JATS XML
Послать статью по эл. почте 