Социально-демографические факторы, направленные на исследование предпочтений рыбной продукции среди потребителей разных категорий, проживающих на территории региона N.

Введение. Объектом исследования данной работы служат предпочтения респондентов по отношению к потреблению рыбы и рыбной продукции в регионе N. Целью исследования является определение и анализ воздействия факторов социально-демографического плана на предпочтения потребителей вышеуказанного региона касательно выбора рыбы, а также продукции, изготовленной из ее сырья. Материалы и методы. В рассматриваемой статье сделан анализ проведенного опроса, основанного на обезличенных ответах респондентов, проживающих в регионе N. По ходу выполнения исследования использовались методы описательной статистики с целью изучения системы распределения ответов, а также установления взаимосвязей между ними. Результаты и обсуждение. Анализ данных, полученных по итогу опроса респондентов, позволяет сформировать картину, которая показывает, что жители региона N склонны выбирать для приготовления блюд более доступные виды рыбы, такие как минтай и горбуша, вопреки популярности кеты и семги, которые лидировали по вкусовым предпочтениям. Заключение. В заключение стоит отметить, что проведенное исследование позволило выявить предпочтения респондентов региона N, касательно выбора рыбы, а также влияние социально-демографических факторов на них. Так, в ходе проведенного опроса стало известно, что участники молодого возраста (19-35 лет) систематически делают свой выбор в пользу более экономного и практичного способа приготовления пищи, в то время как категория опрашиваемых старше 35 лет предпочитают традиционные способы приготовления блюд.

1. Ильин А.И. Социология потребления / А.А. Ильин.- Издательство: «Юрайт», 2024.- 433 с.

2. Бондарчук В.Г. Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства / В.Г. Бондарчук, А.А. Ходусов, А.А. Покотило.- Издательство: «Ставропольский государственный аграрный университет», 2020.- 128 с.

3. Ким И.Н. Технология рыбы и рыбной продукции / И.Н. Ким, С.А. Бредихин, Т.И. Ткаченко.- Издательство: «Лань», 2019.- 740 с.

4. Голубкова Е.Н. Интегративные маркетинговые коммуникации / Е.Н. Голубкова.- Издательство «Юрайт», 2021.- 363 с.

5. Рязанова О.А. Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность / О.А. Рязанова, В.М. Дацун, В.М. Поздняковский.- Издательство: Лань, 2022.- 572 с.

6. Васюкова А.Т. Технология рыбы и морепродуктов / А.Т. Васюкова.- Издательство: Дашков и К, 2016.- 140 с.

7. Бадарина О.А. Организация работы структур по связям с общественностью / О.А. Бударина.- Издательство: «Юрайт», 2023.- 126 с.

8. Родионова М.Е. Социология потребления / М.Е. Родионова, Голубева К.А., Назаренко С.В., Киселева Н.И., Агеева Е.А.- Издательство: «НИЦ ИНФРА-М», 2018.- 189 с.