Для цитирования:

Шмидт Ю.С., Лодыгин А.Д., Емельянов С.А. Исследование влияния заквасок для производства йогурта на процесс ферментации козьего и коровьего молока в различных соотношениях. Современная наука и инновации. 2023;(4):138-144. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2023.4.15

For citation:

Shmidt J.S., Lodygin A.D., Emelyanov S.A. Study of the influence of yogurt starters on the process of goat’s and cow’s milk fermentation in different ratios. Modern Science and Innovations. 2023;(4):138-144. (In Russ.) https://doi.org/10.37493/2307-910X.2023.4.15