Для цитирования:

Салманова Д.А. Изучение физико-химических и реологических свойств молочных систем, восстановленных с использованием кавитационной дезинтеграции. Современная наука и инновации. 2023;(2):83-94. https://doi.org/10.37493/2307-910X.2023.2.8

For citation:

Salmanova D.A. Investigation of physico-chemical and rheological properties of dairy systems rehydrated using cavitation disintegration. Modern Science and Innovations. 2023;(2):83-94. (In Russ.) https://doi.org/10.37493/2307-910X.2023.2.8