ФАРМАКО-ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «БОГАТЫРЬ», СОЗДАННОГО НА ОСНОВЕ КОНСОРЦИУМА ПОЛЕЗНЫХ СИМБИОТИЧЕСКИХ МИКРООРГАНИЗМОВ

Современным классическим вариантом борьбы с патогенными микроорганизмами, является уничтожение самих возбудителей инфекционных заболеваний. На практике это реализуется, в основном, применением различных химических веществ в качестве дезинфектантов или антибиотиков. Побочным действием данных методов является возникновение ещё более сильных антибиотико-резистентных штаммов микроорганизмов, повышению токсичности медицинских препаратов и снижению общего иммунитета животных и человека. Выходом из данного тупика является общее оздоровление экосистемы, животных и человека, повышение их иммунного статуса с помощью создания комплексного препарата, содержащего консорциум полезных симбиотических микроорганизмов, являющихся антагонистами патогенной микрофлоре. Результатом проведённых исследований явилась разработка устойчивого консорциума полезных сим-биотических микроорганизмов, взятых из дикой среды, с созданием на его основе линейки пробиотических продуктов «Богатырь» пищевого, кормового и биоценотического назначения.

загрязнение экосистем, инфекции, биотехнология, безопасность пищевых продуктов, функциональные продукты, пробиотики, ecosystem pollution, infections, biotechnologies, food safety, functional nutrition products, probiotics

1. Российская Федерация. Законы. О качестве и безопасности пищевых продуктов: федеральный закон № 29-ФЗ от 02.01.2000.

2. Российская Федерация. Законы. О продовольственной безопасности Российской Федерации : федеральный закон: принят в 1998 г. Проект Федерального закона № 96700526-2 «О продовольственной безопасности Российской Федерации» (окончательная ред., принятая ГД ФС РФ 10.12.1997)

3. Медицинская микробиология / под ред. В. И. Покровский, O. K. Поздеев. М.: ГЭОТАР МЕДИЦИНА, 1999. 1200 с.

4. Нетрусов А. И., Котова И. Б. Микробиология : учебник для студ. высш. учеб. заведений. М. : Издательский центр «Академия», 2006. 352 с.

5. Онищенко Г. Г. Распространение вирусных природно-очаговых инфекций в Российской Федерации и меры по их профилактике // Эпидемиология и инфекционные болезни. 2000. № 4. С. 4-8.

6. Онищенко Г. Г. Инфекционные болезни - важнейший фактор биоопасности // Эпидемиол. и инфек. болез. 2003. № 3. С. 4-16.

7. Системы анализа рисков и определения критических контрольных точек: НАССР / ХАССП. Государственные стандарты США и России. М., 2003. 594 с.

8. Фелленберг Г. Загрязнение природной среды. Введение в экологическую химию; пер. с нем. М.: Мир, 1998. 288 с.

9. Шевелева С. А. Современные проблемы микробиологической безопасности молочных продуктов // Переработка молока. 2002. № 5 (31). С. 3-6.

10. Шевелева С. А. Принципы оценки безопасности пищевых продуктов с позиций анализа микробиологического риска // Переработка молока. 2004. № 7. С. 8-9.

11. Экологическая химия / под ред. Ф. Корти; пер. с нем. М.: Мир, 1997. 396 с.

12. Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия (БЭКМ 2005) [Электронный ресурс]. Издание девятое, на DVD-носителе, 2005. [Электронная энциклопедия].