PREREQUISITES FOR OPENING OF FINE DINING RESTAURANTS IN THE HOSPITALITY SYSTEM IN THE CAUCASIAN MINERAL WATERS AND RESORTS OF THE KRASNODAR TERRITORY OF THE RUSSIAN FEDERATION
https://doi.org/10.33236/2307-910X-2020-1-29-134-137
Abstract
This article analyzes the development of restaurant business in Russia as an integral part of tourism.
About the Authors
T. A. Yudina
Sochi State University
Russian Federation
Russian Federation
S. E. Belovodova
North-Caucasus Federal University
Russian Federation
Russian Federation
References
1. ГОСТ 30389-2013 Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. - Введ. 01.01.2016.
2. Бакалаврская работа: метод. Указания / Сибирский федеральный университет Торгово-экономический институт; сост. О.М. Медведева. Красноярск, 2015. 20 с.
3. Быстров С.А. Экономика и организация ресторанного бизнеса / С. А. Быстров. Москва: ФОРУМ, 2014. 464 с.
4. Волков Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса / Ю.Ф. Волков. М.: Ростов н/Д: Феникс, 2015. 320 с.
5. www.novostioede.ru/article/novosti_gida_mishlen_novyy_spisok_restoranov_2012/
Review
For citations:
Yudina T.A., Belovodova S.E. PREREQUISITES FOR OPENING OF FINE DINING RESTAURANTS IN THE HOSPITALITY SYSTEM IN THE CAUCASIAN MINERAL WATERS AND RESORTS OF THE KRASNODAR TERRITORY OF THE RUSSIAN FEDERATION. Modern Science and Innovations. 2020;(1):146-149. (In Russ.) https://doi.org/10.33236/2307-910X-2020-1-29-134-137
Views:
58
Email this article 