Для цитирования:

Борисова А.В., Комарова Э.С., Беляков Д.А., Мышова К.А., Сергеева А.В. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯГКОГО СЫРА С ПРИМЕНЕНИЕМ ОВОЩНОГО СЫРЬЯ. Современная наука и инновации. 2020;(1):56-66. https://doi.org/10.33236/2307-910X-2020-1-29-54-63

For citation:

Borisova A.V., Komarova E.S., Belyakov D.A., Myshova C.A., Sergeeva A.V. RECIPE DEVELOPMENT AND TECHNOLOGY FOR SOFT CHEESE WITH APPLICATION OF VEGETABLE RAW MATERIALS. Modern Science and Innovations. 2020;(1):56-66. (In Russ.) https://doi.org/10.33236/2307-910X-2020-1-29-54-63