Изучение процессов получения микрокапсулированных экстрактов растений для применения в косметических средствах и продуктах функционального питания

Введение Лекарственные растения играют важную роль в медицине, особенно в традиционных системах, где растительные экстракты составляют треть всех средств, особенно для лечения кожных заболеваний. В последние десятилетия возрос интерес к их биоактивным компонентам, таким как флавоноиды и терпеноиды, благодаря их антиоксидантным, противовоспалительным и иммунорегуляторным свойствам. Эти экстракты эффективны в борьбе с возрастными изменениями кожи, улучшении её внешнего вида и функций. Они используются в безрецептурных препаратах, БАДах и пищевых продуктах для профилактики хронических заболеваний. Современные исследования подтверждают их эффективность в лечении дерматологических заболеваний. Экстракты алоэ, ромашки и календулы применяются в косметических средствах, а куркумы и зелёного чая — в пищевой промышленности как антиоксидантные добавки. Растительные экстракты представляют перспективное направление. Благодаря их биоактивным свойствам и многовековому опыту применения, играют ключевую роль в создании инновационных продуктов для улучшения здоровья и качества жизни.

Материалы и методы. Целью настоящего исследования является комплексное изучение влияния гидромодуля (соотношение "сырье (г): экстрагент (мл)") на физико-химические характеристики экстрактов биологически активных соединений (БАС), полученных из различных растительных источников, а также оптимизация параметров микрокапсулирования альгината натрия. В рамках исследования были выбраны следующие объекты: Цветки календулы лекарственной (Calendula officinalis L.),Листья шалфея лекарственного (Salvia officinalis L.),Трава тысячелистника обыкновенного (Achillea millefolium L.),Надземная часть каллизии душистой (Callisia fragrans). Параметры экстракции были стандартизированы следующим образом: температура 50 °C, гидромодули 1:5, 1:10 и 1:15, метод мацерации продолжительностью 2 часа с использованием дистиллированной воды. Для микрокапсулирования применялись альгинат натрия и хлорид кальция.

Результаты и обсуждение. Получены уравнения для определения значений установившихся амплитуд колебаний. Исследовано влияние дисперсии, вызванной несовпадением температур и скоростей фаз газовзвеси, на нелинейное взаимодействие стоячих волн.

Заключение. Исследования показали, что микрокапсулированные экстракты календулы и шалфея перспективны для косметики и функциональных продуктов питания благодаря высокой биодоступности и стабильности активных компонентов. Микрокапсулирование улучшает физико-химические характеристики экстрактов, повышая их растворимость и дисперсность. Это улучшает потребительские свойства продуктов.

Экстракты обладают антиоксидантными, противовоспалительными и регенеративными свойствами, а также содержат биологически активные вещества, положительно влияющие на здоровье. Внедрение микрокапсулированных экстрактов открывает новые возможности для создания инновационных продуктов, соответствующих современным требованиям рынка.

1. Аминова, М.З. Антибактериальные и противовоспалительные свойства лекарственного растения Шалфей / М.З. Аминова, И.ДЖ. Кароматов // Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина». 2018. № 10. С. 41–55.

2. Ахметьянов, Р.Т. Тысячелистник обыкновенный (achillea millefolium l.) в качестве основы для продуктов функционального назначения / Р.Т. Ахметьянов, З.М. Хасанова, Л.А. Хасанова // Вестник Башкирского Государственного педагогического университета им. М. Акмуллы. 2019. №1. С. 6–11

3. Кондратьева, В.В. Callisia fragrans (Lindl.) Woodson как продуцент физиологически активных соединений / В.В. Кондратьева, Д.В. Курилов, Т.В. Воронкова [и др.] // Современная физиология растений: от молекул до экосистем: тез. докл. межд. конф. Сыктывкар. 2007. С. 366–368

4. Константинов, Ю. Ю. Тысячелистник, кипрей. Природные лекарства. / Ю. Ю. Константинов // Центрполиграф. 2014. С. 160.

5. Косман, В.М. Изучение состава биологически активных веществ сухих экстрактов эхинацеи узколистной и шалфея лекарственного / В.М. Косман, О.Н. Пожарицкая, А.Н. Шиков // Химия растительного сырья. 2012. №1. С. 153–160.

6. Оленников, Д.Н. Химический состав сока каллизии душистой (Сallisia fragrans wood.) и его антиоксидантная активность (in vitro) / Д.Н. Оленников, И.Н. Зилфикаров, А.А. Торопова // Химия растительного сырья. 2008. №4. С. 95–100.

7. Раделов, С. Ю. Все о лекарственных растениях / С. Ю. Раделов // Санкт-Петербург ООО «СЗКЭО». 2016. С. 192.

8. Семенова, Е.В. Биологически активные вещества лекарственных растений, применяемые в медицине и косметологии для поддержания здоровья и красоты кожи. / Е.В. Семенова, Е.В. Почечуева//Международный студенческий научный вестник. 2025. № 2. URL: https://eduherald.ru/ru/article/view?id=21824 (дата обращения: 12.05.2025)

9. Черненко, Т.В. Химическое исследование Callisia fragrans / Т.В. Черненко, Н.Т. Ульченко, А.И. Глушенкова // Химия природных соединений. – 2007. – №3. – С. 212–213

10. Anti-Inflammatory Activity of Calendula officinalis L. Flower Extract Diva Silva. // Ferreira, M., Sousa-Lobo, J., Cruz, M. // Cosmetics. 8 (31), P. 2-7, 2021. URL: https://doi.org/10.3390/cosmetics8020031 (date of request: 05/12/2025).

11. Botanicals in dermatology: an evidence-based review // Reuter, J., Merfort, I., Schempp, CM. // Am J Clin Dermatol. 11(4), P. 247-67, 2010.

12. Evaluation of Antioxidant, Anti-inflammatory and Anti-arthritic Activities of Yarrow (Achillea millefolium) // Mohamed, D., Hanfy, E., Fouda, K. // Journal of Biological Sciences. P. 317-328, 2018.

13. Innovations in natural ingredients and their use in skin care // Fowler, JF. Jr, Woolery-Lloyd, H., Waldorf, H. // Drugs Dermatol. 9(6), P. 72-81, 2010.

14. Natural products and extracts from plants as natural UV filters for sunscreens: A review. // Li, L, Chong, L., Huang, T. // Animal Model Exp Med. 6(3), P.183-195, 2023.

15. Рhytotherapeutic use of medicinal plant raw materials in cosmetology // Semenova, E., Abapolova, I., Belinskaya, R. // International Journal of Applied and fundamental research. № 10, P. 43-48, 2023.