BOTANICAL DESCRIPTION, MORPHOLOGICAL STRUCTURE ASSESSMENT OF SPINAEIA OLERACCA
Abstract
Spinach is garden (Spinaeia оleracca L.) belong to the group of green vegetables with high maintenance of bioflavonoids, vitamins, mineral substances. Botanical and morphological descriptions of spinach garden (Spinaeia оleracca L.) are studied
About the Authors
Tatyana Vasilievna Kalashnova
NCFU
Russian Federation
Russian Federation
Irina Alexandrovna Belyaeva
NCFU
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Бернштейн Я.И., Яковлева Г.К. Сохранение витамина С при кулинарной обработке шпината и щавеля.- Вопросы питания, 1973, т.6, № 5, с.17-26.
2. ГОСТ Р 55650-2013. Группа С42. Национальный стандарт Российской Федерации. Щавель и шпинат свежие. Технические условия
3. Камаев И.Н. Малораспространенные овощные культуры на Ставрополье / И.Н. Камаев, А.Н. Камаева. Ставрополь: Кн. изд-во, 1992. - 144 с.
4. Михайлова П.И. Салат и шпинат /Под ред. В.А.Брызгалова. - Л.: Колос, 1968.- 64 с.
5. Пилипенко Л.Н. Биохимическая характеристика листовых овощей и изменение их качества при консервировании: Автореф.дисс. канд.техн.наук.- Одесса, 1980.- 23 с.
6. Теплов В.И., Боряев В.Е. Сырьевые ресурсы продовольственных товаров в потребительской кооперации. - Белгород: Кооперативное образование, 2003. - 71с.
7. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы и содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов /Под ред.М.Ф.Нестерина и И.М.Скурихина.- М.: Пищевая пром-ть, 1979.- 247 с.
8. http://beremennost.net/shpinat-pri-beremennosti 2014 © beremennost.net
9. http://womanadvice.ru/chem-polezen-shpinat#ixzz3QkwQZ7UX
10. Setoue M, Ohuchi S, Morita T, Sugiyama K. Hyperhomocysteinemia induced by guanidinoacetic acid is effectively suppressed by choline and betaine in rats // Bioscience, Biotechnology and Biochemistry.2008;72(7):1696-1703.
11. Yagisawa M, Doi Y, Uenohara T, Toda M, Shigematsu N, Nakata R. Betaine supplementation suppresses plasma homocysteine level elevation induced by folate deficiency in rats // Nutrition Research. 2006;26(6):266-270.
12. Schwahn BC, Laryea MD, Chen Z, et al. Betaine rescue of an animal model with methylenetetrahydrofolate reductase deficiency //Biochemical Journal. 2004;382(3):831-840 (дата обращения 1.02.15)
Review
For citations:
Kalashnova T.V., Belyaeva I.A. BOTANICAL DESCRIPTION, MORPHOLOGICAL STRUCTURE ASSESSMENT OF SPINAEIA OLERACCA. Modern Science and Innovations. 2014;(4):33-38. (In Russ.)
Views:
127
Email this article 