С использованием методов математического планирования, многомерной оптимизации и учета норм потребления разработаны рецептуры мясопродуктов для профилактики нарушений работы желудочно-кишечного тракта, ожирения и диетические, рациональные по аминокислотному составу и восполняющие дефицит пищевых волокон.
Using the methods of mathematical planning, multivariate optimization and accounting standards of the consumption the compoundings of meat have been developedfor the prevention disorders of the gastrointestinal tract, obesity and diet, rational amino acid composition and fill the shortage of dietary fiber.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.