msiСовременная наука и инновацииModern Science and Innovations2307-910XNorth-Caucasus Federal Universitymsi-836Research ArticleКРАТКИЕ СООБЩЕНИЯSHORT REPORTSРЕЦИКЛИНГ ОТХОДОВ СОКОВОГО ПРОИЗВОДСТВА ВИТГРАССRECYCLING WASTE JUICE PRODUCTION WETGRASSСелезневаАнна АндреевнаSeleznevaAnna Andreevnanoemail@neicon.ruБрошкоДоминик ВасильBroscoDominic Vasilenoemail@neicon.ruГубаненкоГалина АлександровнаGubanenkoGalina Aleksandrovnanoemail@neicon.ruСибирский федеральный университетРоссияSiberian Federal UniversityRussian Federation20171110202204213215Copyright © Селезнева А.А., Брошко Д.В., Губаненко Г.А., 20222022Селезнева А.А., Брошко Д.В., Губаненко Г.А.Selezneva A.A., Brosco D.V., Gubanenko G.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://msi.elpub.ru/jour/article/view/836

В данной работе изложен материал по изучению свойств ростков пщиницы, анализу рынка здорового питания, изучению технологии производства шрота проростков пшеницы, химический состав зародышей и шрота проростков пшеницы.

In this paper, we present a material on the study of the properties of the shoots of the piscinica. Analysis of the market of healthy nutrition. Studying the technology of production of wheat seedlings. Chemical composition of embryos and meal wheat germ.

выжимки проростков пшеницыбезотходная технологияпорошок из выжимок проростков пшеницыпищевые волокназдоровое питаниеpomace wheat germwaste-free processingpowder from pomacewheat germdietary fiberhealthy dietReferencesГубаненко Г. А. Комплексная оценка новых видов растительного сырья Красноярского края и целесообразность его использования в производстве функциональных пищевых продуктов: монография / Г. А. Губаненко, Л. А. Маюрникова, Л. П. Рубчевская. Красноярск: Изд-во СФУ, 2013. 260 с.Губаненко Г. А. Комплексная оценка новых видов растительного сырья Красноярского края и целесообразность его использования в производстве функциональных пищевых продуктов: монография / Г. А. Губаненко, Л. А. Маюрникова, Л. П. Рубчевская. Красноярск: Изд-во СФУ, 2013. 260 с.Бутенко Л. И., Лигай Л. В. Исследования химического состава пророщенных семян гречихи, овса, ячменя и пшеницы//Фундаментальные исследования. 2013. № 4-5. С. 1128-1133.URL: https: fundamental research.ru/ru/article/view?id=31374Бутенко Л. И., Лигай Л. В. Исследования химического состава пророщенных семян гречихи, овса, ячменя и пшеницы//Фундаментальные исследования. 2013. № 4-5. С. 1128-1133.URL: https: fundamental research.ru/ru/article/view?id=31374Речкина Е. А. Перспективы использования пищевых волокон в пищевом производстве / Е. А. Речкина, Г. А. Губаненко, А. И. Машанов // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2016. № 1 (112). С. 91-97.Речкина Е. А. Перспективы использования пищевых волокон в пищевом производстве / Е. А. Речкина, Г. А. Губаненко, А. И. Машанов // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2016. № 1 (112). С. 91-97.Губаненко Г. А. Решение проблем использования региональных растительных ресурсов и продовольственной безопасности / Г. А. Губаненко, Е. А. Речкина // Сборник материалов научно - практической конференции Глобализация и эколого - экономическое развитие регионов, посвященной 90-летию со дня рождения Первого Председателя Секции межотраслевых эколого - экономических системных исследований РАЕН, академика РАЕН В. К. Антонова. Главный редактор: Е. Г. Григорьев. 2015. С. 162-168.Губаненко Г. А. Решение проблем использования региональных растительных ресурсов и продовольственной безопасности / Г. А. Губаненко, Е. А. Речкина // Сборник материалов научно - практической конференции Глобализация и эколого - экономическое развитие регионов, посвященной 90-летию со дня рождения Первого Председателя Секции межотраслевых эколого - экономических системных исследований РАЕН, академика РАЕН В. К. Антонова. Главный редактор: Е. Г. Григорьев. 2015. С. 162-168.Губаненко Г. А. Перспективы комплексного использования регионального нетрадиционного растительного сырья при производстве пищевых продуктов / Г. А. Губаненко, Л. А. Маюрникова, Л. П. Рубчевская // Пищевая промышленность. 2015. № 4. С. 23-27.Губаненко Г. А. Перспективы комплексного использования регионального нетрадиционного растительного сырья при производстве пищевых продуктов / Г. А. Губаненко, Л. А. Маюрникова, Л. П. Рубчевская // Пищевая промышленность. 2015. № 4. С. 23-27.Губаненко Г. А. Изучение возможности использования новых видов растительного сырья красноярского края в производстве функциональных пищевых продуктов // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2014. № 1. С. 182-186.Губаненко Г. А. Изучение возможности использования новых видов растительного сырья красноярского края в производстве функциональных пищевых продуктов // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2014. № 1. С. 182-186.Пушкарева Е. А., Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Балябина Т. А. Технологические аспекты применения пектина древесной зелени сосны обыкновенной в производстве мучных кондитерских изделий // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2014. № 10. С. 221-225.Пушкарева Е. А., Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Балябина Т. А. Технологические аспекты применения пектина древесной зелени сосны обыкновенной в производстве мучных кондитерских изделий // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2014. № 10. С. 221-225.Писаренко О. Н., Оробинская В. Н. Пищевые волокна Scorzonera hispanica L. - ингредиент для производства новых продуктов питания // Современная наука и инновации. 2015. № 2 (10). С. 92-96.Писаренко О. Н., Оробинская В. Н. Пищевые волокна Scorzonera hispanica L. - ингредиент для производства новых продуктов питания // Современная наука и инновации. 2015. № 2 (10). С. 92-96.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.