msiСовременная наука и инновацииModern Science and Innovations2307-910XNorth-Caucasus Federal University10.37493/2307-910X.2023.4.8msi-1555Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВTECHNOLOGY OF FOOD PRODUCTSПереработка отходов производства рыбных жиров в смазочную добавкуThe processing of fish oil production waste into a lubricating additiveПетровБ. Ф.PetrovB. F.

Борис Федорович Петров – кандидат технических наук, доцент, профессор кафедры технологий пищевых производств

улица Спортивная, 13, Мурманск, 183010, +79212884869

Boris F. Petrov – Cand. Sci. (Techn.), Associate Professor, Professor at the Department of Food Production Technologies

13, Sportivnaya St., Murmansk, 183010, +7921288486

Мурманский арктический университетРоссияMurmansk Arctic UniversityRussian Federation202313032024047278Copyright © Петров Б.Ф., 20242024Петров Б.Ф.Petrov B.F.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://msi.elpub.ru/jour/article/view/1555

Поиск и разработка рациональных направлений использования жировых отходов, образующихся при производстве рыбных жиров, является актуальной экологической задачей рыбной отрасли. В настоящее время эта проблема остается не решенной. Соапсток после рафинации рыбных жиров и жировая пенная масса после флотационной очистки производственных сточных вод производства рыбных жиров содержат в своем составе значительное количество полиненасыщенных жирных кислот и мыл. Указанные компоненты могут быть основой для получения различных технических продуктов. Установлено, что соапсток и модифицированная (омыленная) жировая пенная масса обладают анфрикционными и поверхностно-активными свойствами. Это позволяет определить направление их использования в качестве смазочной добавки к буровому раствору. Исследование экологической безопасности новой смазочной добавки на основе модифицированной жировой пенной массы позволило отнести еѐ к малоопасным веществам, определить предельно допустимую концентрацию в воде рыбохозяйственных водных объектов и рекомендовать к использованию при разработке морских нефтегазовых месторождений.

The search and development of rational uses of fatty waste formed in the production of fish oils is an urgent ecological problem of the fishing industry. Currently, this problem remains unresolved. Soap stock after refining fish oils and fatty foam after flotation treatment of industrial waste water from fish oil production contain a significant amount of polyunsaturated fatty acids and soaps. These components can be a basis for obtaining various technical products. It was found that soap stock and modified (saponified) fatty foam mass have antifriction and surface-active properties. This allows to determine the field of their use as a drilling mud lubricant. The study of the environmental safety of a new lubricant additive based on modified fatty foam mass made it possible to classify it as a low-hazard substance, determine the maximum permissible concentration in the water of fishery water bodies, and recommend it for use in the offshore oil and gas fields development.

рыбный жирсоапстокжировая пенная массаантифрикционные свойстваповерхностно-активные свойствапредельно допустимая концентрациясмазочная добавкабуровой растворfish oilsoap stockfatty foam massantifriction propertiessurface-active propertiesmaximum permissible concentrationlubricant additivedrilling mud/drilling fluidReferencesPetrov B. F., Volkova T. P. Technologies for processing fat waste and technical fish oils // IOP Conf. Ser.: Earth Environ Sci. 2020. Vol. 539 (012199). https://doi.org/10.1088/1755-1315/539/1/012199. Available from: https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/539/1/012199/pdf [Accessed 15 September 2023].Petrov BF, Volkova TP. Technologies for processing fat waste and technical fish oils. IOP Conf. Ser.: Earth Environ Sci. 2020;539:012199. Available from: https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/539/1/012199/pdf [Accessed 15 September 2023].Петров Н. А., Давыдова И. Н. Исследование комбинаций специально подготовленных растительных масел и присадокв качестве смазочных добавок буровых растворов // Нефтегазовое дело. 2013. Т. 11. № 4. С. 42–58.Petrov NA, Davydova IN. Issledovanie kombinacij special'no podgotovlennyh rastitel'nyh masel i prisadokv kachestve smazochnyh dobavok burovyh rastvorov. Neftegazovoe delo. 2013;11(4):42-58. (In Russ.).Барахина В. Б., Хафизова Ф. Ф., Киреев И. Р. Биодеструкция отработанных буровых реагентов на основе синтетических жирных кислот // Башкирский химический журнал. 2012. Т. 19. № 3. С. 106–108.Barahina VB, Hafizova FF, Kireev IR. Biodestrukciya otrabotannyh burovyh reagentov na osnove sinteticheskih zhirnyh kislot. Bashkirskij himicheskij zhurnal. 2012;19(3):106-108. (In Russ.).Смазочный реагент к буровым растворам: пат. SU1808861A1 / Коновалов E. A., Иванов Ю. А., Шумилина Т. Н. [и др.] № 4936487/03; заявл. 15.05.91; опубл. 15.04.93, Бюл. № 14.Smazochnyj reagent k burovym rastvoram: pat. SU1808861A1. Konovalov EA, Ivanov YuA, Shumilina TN [i dr.] № 4936487/03; zayavl. 15.05.91; opubl. 15.04.93, Byul. No. 14. (In Russ.).Смазочный реагент к буровым растворам: пат. SU1808862A1 / Коновалов E. A., Розов А. Л., Иванов Ю.А. [и др.] № 4936494/03; заявл. 15.05.91; опубл. 15.04.93, Бюл. № 14.Smazochnyj reagent k burovym rastvoram: pat. SU1808862A1. Konovalov EA, Rozov AL, Ivanov YuA [i dr.] № 4936494/03; zayavl. 15.05.91; opubl. 15.04.93, Byul. No 14. (In Russ.).Кондрахин И. П., Курилов Н. В., Малахов А. Г. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. Москва: Агропромиздат, 1985. 287 с.Kondrahin IP, Kurilov NV, Malahov AG. Klinicheskaya laboratornaya diagnostika v veterinarii. Moskva: Agropromizdat; 1985. 287 p. (In Russ.).Русанов А. К., Прохоров В. А. Межфазная тензиометрия. Санкт-Петербург: Химия, 1994. 397 с.Rusanov AK, Prohorov VA. Mezhfaznaya tenziometriya. Sankt-Peterburg: Himiya; 1994. 397 p. (In Russ.).Ахматов А. С. Молекулярная физика граничного трения. Москва: Физматгиз, 1963. 472 с.Ahmatov AS. Molekulyarnaya fizika granichnogo treniya. Moskva: Fizmatgiz; 1963. 472 p. (In Russ.).Мотылева Т. А., Петров Б. Ф. Исследование триботехнических и поверхностно-активных свойств соапстока производства рыбных жиров // Вестник МГТУ. 2006. Т. 9. № 4. С. 710–713.Motyleva TA. Petrov B.F. Issledovanie tribotekhnicheskih i poverhnostno-aktivnyh svojstv soapstoka proizvodstva rybnyh zhirov. Vestnik MGTU. 2006;9(4):710-713. (In Russ.).Bimbo A., Crowther J. The Industrial Uses of Marine Oils // International News on Fats, Oils and Related Materials. 1990. Vol. 4. No 1. P. 295.Bimbo A, Crowther J. The Industrial Uses of Marine Oils. International News on Fats, Oils and Related Materials. 1990;4(1)295.Шифрин С. М., Хосид Е. В. Очистка сточных вод предприятий рыбообрабатывающей промышленности. Москва: Пищевая промышленность. 1977. 111 с.Shifrin SM, Hosid EV. Ochistka stochnyh vod predpriyatij ryboobrabatyvayushchej promyshlennosti. Moskva: Pishchevaya promyshlennost; 1977. 111 p. (In Russ.).Трухин Н. В. Рациональное использование рыбного сырья. Москва: Агропромиздат, 1985. 96 с.Truhin NV. Racional'noe ispol'zovanie rybnogo syr'ya. Moskva: Agropromizdat; 1985. 96 p. (In Russ.).Мойса Ю. Н. Применение смазочных добавок в буровых растворах // Материалы III Международной научно-практической конференции «Булатовские чтения», Краснодар, март 2019. Т. 3. С. 72–83.Mojsa YU.N. Primenenie smazochnyh dobavok v burovyh rastvorah. Materialy III Mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii «Bulatovskie chteniya», Krasnodar; Mart 2019;(3)72-83. (In Russ.).Стрельцов В. В., Стребков С. В. Тенденции использования биологических смазочных материалов // Вестник ФГОУ ВПО МГАУ. 2009. № 2. С. 66–69.Strel'cov VV, Strebkov SV. Tendencii ispol'zovaniya biologicheskih smazochnyh materialov. Vestnik FGOU VPO MGAU. 2009;2:66-69. (In Russ.).Патин С. А. Нефть и экология континентального шельфа: в 2-х т. Т. 1. Москва: ВНИРО, 2017. 326 с.Patin SA. Neft' i ekologiya kontinental'nogo shel'fa: v 2-h t. Vol. 1. Moskva: VNIRO; 2017. 326 p. (In Russ.).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.